单选题对膳食纤维的叙述不正确的是（）。A 膳食纤维不是一种多糖B 膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分C 不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素D 膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维E 可溶性纤维主要有果胶

题目

单选题

对膳食纤维的叙述不正确的是（）。

膳食纤维不是一种多糖

膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分

不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素

膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维

可溶性纤维主要有果胶

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第1题：

膳食纤维按其溶解性分为______。

A.可溶性膳食纤维

B.不溶性膳食纤维

C.纤维素

D.果胶

参考答案：AB

第2题：

对膳食纤维的叙述不正确的是(　　)。

A.膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
C.可溶性纤维主要有果胶
D.不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素
E.膳食纤维是一种多糖

答案：E

解析：

膳食纤维是一种不能被人体消化的糖类，按是否溶于水分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。

第3题：

膳食纤维按其溶解性分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。()

参考答案：√

第4题：

可溶性膳食纤维主要包括（　　）。

A.纤维素
B.半纤维素
C.果胶
D.树胶
E.木质素

答案：B,C,D

解析：

可溶性膳食纤维包括部分半纤维素、果胶和树胶等。

第5题：

可溶性膳食纤维有(　　)。

A.纤维素、半纤维素、果胶
B.树胶、半纤维素、木质素
C.半纤维素、木质素、纤维素
D.木质素、树胶、半纤维素
E.果胶、树胶、半纤维素

答案：E

解析：

第6题：

膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维，其中可溶性膳食纤维包括（）等。

A.部分半纤维素
B.纤维素
C.果胶
D.树胶
E.木质素

答案：A,C,D

解析：

膳食纤维（dietary fiber）可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维。前者包括部分半纤维素、果胶和树胶等，后者包括纤维素、木质素等。

第7题：

以下对膳食纤维的叙述中，哪项不正确

A.膳食纤维是一种寡糖
B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
C.可溶性膳食纤维主要有果胶
D.根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
E.不溶性膳食纤维主要有纤维素和木质素

答案：A

解析：

膳食纤维是多糖。

第8题：

关于膳食纤维的下列论述完全正确的是

A．粗纤维代表膳食纤维含量

B．分为水溶性和水不溶性两类

C．所有纤维作用相同

D．成分为纤维素、半纤维素

E．香蕉、土豆中不含膳食纤维

正确答案：B
(答案：B)膳食纤维是不能被人体消化酶消化水解的多糖类，分为水溶性和水不溶性两类。

第9题：

半纤维素、纤维素、木质素属于非可溶性膳食纤维。（　　）

答案：错

解析：

膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非溶性膳食纤维。前者包括部分半纤维素、果胶和树胶等，后者包括纤维素、木质素等。

第10题：

可溶性膳食纤维有（　　）。

A.果胶

B.树胶

C.半纤维素

D.木质素

E.纤维素

答案：A,B,C

解析：

可溶性膳食纤维

题目

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