问答题茶叶的主要营养作用和药用成分有哪些？

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茶叶的主要营养作用和药用成分有哪些？

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第1题：

茶叶含有丰富的营养素和药效成分，具有多种防治疾病和保健作用。

正确答案:正确

第2题：

茶叶中的成分有数百种，其中具有营养功能的成分主要（），（），（）。

正确答案: 有维生素、
氨基酸、
矿物质

第3题：

茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：√

第4题：

茶叶有哪些营养成分和疗效作用？

正确答案: 1、营养成分：蛋白质，糖，维生素，矿物质，生物碱，茶多酚，有机酸类，皂苷类。
2、疗效：兴奋提神，醒酒利尿止痢，防龋，降脂，降压，抗癌，防突变，抗氧化，防衰老，抗辐射等。

第5题：

茶叶中的主要化学成分有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

正确答案:多酚类物质；生物碱；蛋白质；维生素类；糖类；矿物质；氨基酸

第6题：

茶叶中有哪些化学成分？其主要成分的含量有多少？

正确答案: 茶叶中的化学成分，已知经过分离鉴定的化合物700多种，元素组成30种。茶树鲜叶中：水分75～78%；干物质22～25%。在茶干物质中：有机物650种以上；占93.0～96.5%。在茶有机物中主要成分及含量：蛋白质20～30%；糖类20～25%；多酚类18～36%；脂类约8%；生物碱3～5%；有机酸约3%；氨基酸1～4%；色素约1%；维生素0.6～1.0%；芳香物质0.005～0.03%。

第7题：

茶叶中有机成分主要有哪些？

正确答案: 茶叶中的有机成分有：黄酮类、糖类、蛋白质、氨基酸、生物碱、有机酸、维生素、色素、芳香物质等。

第8题：

茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

第9题：

茶叶的主要营养作用和药用成分有哪些？

正确答案: 茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有：蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质和微量元素以及维生素；其中维生素多达10余种，泡茶时多数可溶解在水中，能被充分利用。另外，茶叶中还含有具备多种功能的药效成分，诸如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。这些都是茶叶具有很高的营养价值和药效作用的物质基础。经常适当饮用茶水，将对人体健康大有好处。

第10题：

茶叶的主要成分有哪些，其主要功效及占比是什么？

正确答案: 茶叶的主要成分有：生物碱、茶单宁、芳香油、维生素和矿物质、糖类、茶色素等。
⑴茶多酚：
①茶单宁是茶汤呈色的主要物质，与茶叶中的苦涩味有关。
②儿茶素具杀菌、降压、强心等功效，对尼古丁和吗啡等有毒生物碱有解毒作用。
③花青素可使茶叶色泽晦暗、滋味苦涩。
④茶多酚极易氧化。一般茶中含茶多酚20%左右。
⑵生物碱：咖啡碱具有提神、抗抑郁等的药用价值。咖啡碱在茶叶中的含量一般为3%左右。新鲜茶叶的含量较高。
⑶芳香油：芳香油是赋予茶叶香气最主要的成分。茶叶中的香气是判断茶叶品质好坏的重要标志之一。
⑷蛋白质和氨基酸：茶叶中含有较多的蛋白质，约为17%~20%（干茶）。氨基酸在茶中的含量一般为1%~3%。
⑸糖类：茶叶中糖类比较含量较为丰富，约20%~30%。

茶叶的主要营养作用和药用成分有哪些？

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