判断题心血管疾病与摄入膳食脂肪和胆固醇有关。A 对B 错

A、与膳食脂肪总摄入量呈正相关

B、膳食脂肪量的多少起决定作用

C、与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关

D、与胆固醇的摄入水平无关

E、与磷脂的摄入水平成正相关

A、橄榄油

B、椰子油

C、玉米油

D、花生油

预防儿童青少年动脉粥样硬化膳食控制方案的主要内容是（ ）。

A.限制膳食中碳水化合物和蛋白质的摄入

B.限制膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入

C.限制膳食中不饱和脂肪酸和胆固醇的摄入

D.限制蛋白质和脂肪的摄人

E.限制所有供热营养素的摄入

有关膳食脂肪对血脂水平的影响，以下说法不正确的是

A、饱和脂肪酸有升高胆固醇的作用

B、不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用

C、多不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康

D、防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25%以下

E、EPA和DHA可以显著降低血浆TG水平，但是可以升高LDL

预防儿童青少年动脉粥样硬化膳食控制方案的主要内容是

A、限制膳食中碳水化合物和蛋白质的摄入

B、限制膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入

C、限制膳食中不饱和脂肪酸和胆固醇的摄入

D、限制蛋白质和脂肪的摄入

E、限制所有供热营养素的摄入

此题为判断题(对，错)。