第1题：
西餐中，食品搭配酒水的饮用很讲究，一般肉类配（），玫瑰葡萄酒不甜而较烈，可与任何食物搭配。
第2题：
简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。
第3题：
A、搭配的菜肴
B、敬酒干杯
C、酒量适度
第4题：
在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
第5题：
西餐中，根据佐餐酒与菜肴的搭配规律，一般先饮白葡萄酒，配主菜时才饮用红葡萄酒。
第6题：
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。
第7题：
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。
第8题：
简述西餐工艺中配菜与主菜的搭配原则？
第9题：
西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。
第10题：
简述葡萄酒与菜肴的搭配。