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过多摄人膳食纤维会导致（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

题目

过多摄人膳食纤维会导致（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

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第1题：

核黄素缺乏可出现以下哪些症状?( )[辽宁省2007年11月四级真题]


正确答案：ABCDE
【考点】核黄素缺乏单纯核黄素缺乏，呈现特殊的上皮损害、脂溢性皮炎、轻度的弥漫性上皮角化并伴有脂溢性脱发和神经紊乱。

第2题：

儿童发育迟缓是指与同龄人相比（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


正确答案：B
发育迟缓的儿童主要指身高／体重与同龄人相比偏低，是一种长期营养不良的表现。

第3题：

根据中国居民膳食参考摄人量的标准，张某的蛋白质推荐量约是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


正确答案：B
张某为轻体力劳动者，蛋白质推荐量为65g／d。

第4题：

为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入得（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


正确答案：B
【考点】人体必需脂肪酸的摄人量

第5题：

建立个人健康档案的内容应该包括（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


正确答案：ABCDE
【考点】个人健康档案个人健康档案的基本资料一般包括人口学资料(A)、健康行为资料(E)、生物学基础资料和临床资料(B、C、D)。

第6题：

母乳喂养的优点为（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


正确答案：ABCDE
【考点】母乳喂养的优点

第7题：

学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（ ）。[辽宁省2007年11月

四级真题]


正确答案：D
【考点】学龄前儿童蛋白质的摄入学龄前儿童膳食中蛋白质供能为总能量的14％～15％，其中来源于动物性食物的蛋白质应占50％。

第8题：

李某的膳食结构属于（ ）。[辽宁省2007年11月三级真题]


正确答案：B
根据提供描述，李某是以动物性食物为主的膳食结构。

第9题：

摄入或补充过量的钙对人体的危害是能导致（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


正确答案：CD
【考点】钙过量对机体的不利影响

第10题：

初乳具有以下特点（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


正确答案：BCDE
【考点】初乳具有以下特点在分娩后的5天内所分泌的乳汁呈淡黄色，质地黏稠，称之为“初乳”。之后第6～10天的乳汁称为过渡乳，大约2周后为成熟乳。初乳具有的特点如下：蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％；含丰富的抗体，包括分泌性免疫球蛋白A，以及乳铁蛋白、白细胞、溶菌酶及抗菌因子；为婴儿提供较多特殊的营养素，例如锌；长链多不饱和脂肪酸在初乳也比成熟乳多；初乳中的脂肪及乳糖都比成熟乳少，以适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。

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