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重型工程车辆油温最高达()。 A.120℃~130℃B.130℃~150℃C.110℃~130℃D.130℃~180℃

题目
重型工程车辆油温最高达()。

A.120℃~130℃

B.130℃~150℃

C.110℃~130℃

D.130℃~180℃

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第1题：

制作荔浦秋芋角,炸制时油温为()时下入生坯。

A.120~140℃

B.130~150℃

C.160~170℃

D.180~190℃


参考答案：C

第2题：

梁溪脆鳝初炸时的温度应该在______。

A.120℃

B.130℃

C.140℃

D.180℃


参考答案：D

第3题：

咸水角馅的起率约是( )。

A.120%

B.130%

C.140%


正确答案：B

第4题：

合成炉氯化氢出口温度一般控制在()

A.120℃以内

B.130℃以内

C.150℃以内

D.180℃以内


参考答案：C

第5题：

在超过______时,味精可变为焦谷氨酸钠。

A.140℃

B.130℃

C.110℃

D.100℃


参考答案：B

第6题：

烤制玫瑰酥时,炉温应调至()。

A.120~130℃

B.130~140℃

C.160~170℃

D.200~220℃


参考答案：C

第7题：

绿茶干燥毛大温度应控制在（）之间。

A.90℃～100℃

B.100℃～110℃

C.110℃～120℃

D.130℃～140℃


正确答案：D

第8题：

烤制玫瑰酥烤制，炉温应调至( )。

A.120～130℃

B.130～140℃

C.160～170℃

D.200～220℃


正确答案：C

第9题：

国内航线头等舱的票价是经济舱票价的( )

A.120%

B.130%

C.140%

D.150%


正确答案：B

第10题：

制作炸制菜肴的温度一般在( )之间。

A.110～130℃

B.130~150℃

C.140~160℃

D.180～190℃


正确答案：D

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