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调味品的成本核算要考虑使用要求,一般包括______。

题目
调味品的成本核算要考虑使用要求,一般包括______。

A.单一调味品

B.液体调味品

C.复合调味品

D.固体调味品

E.化学调味品

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第1题：

关于复合调味品的成本核算,下列说法正确的是______。

A.计算某种复合调味品的成本时，直接采购的可使用进价

B.自行调制的一般要用配制的各调味品成本总和除以总质量

C.复合调味品的成本计算仅对各调味品的价格进行求和即可

D.复合调味品的成本直接用购进的价格进行求和核算

E.复合调味品的核算要按照各调味品用量的比例进行核算


参考答案：ABE

第2题：

调味品平均成本核算法的步骤是先计算使用调味品的总量和成本,再______来计算成本。

A.以调味品总类型除以产品总量

B.以调味品总体积除以产品总量

C.以调味品总质量除以产品总量

D.以调味品总成本除以产品总量


参考答案：D

第3题：

调味品平均成本核算法的步骤是先计算______,再以调味品总成本除以产品总量来计算成本。

A.使用调味品的体积和质量

B.使用调味品的类型和用量

C.使用调味品的总量和成本

D.使用调味品的形状和分量


参考答案：C

第4题：

自行调制的复合调味品的成本核算是将各种调味品的成本总和除以调味品的总质量。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第5题：

复合调味品的成本核算只能是用各种调味品的成本总和除以调味品的总质量。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第6题：

调味品单件成本的核算要综合考虑使用调味品的种类和数量。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第7题：

调味品平均成本核算法适用于任何一类菜品的成本核算。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第8题：

净料单位成本核算可分为生料成本核算、熟品成本核算、()成本核算三种方法。

A、成品

B、半成品

C、水产制品

D、调味品


参考答案：B

第9题：

调味品单价成本的核算要综合考虑使用调味品的种类和数量。()


参考答案：√

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