粮食中纤维素的测定方法有哪些?哪种为仲裁方法?

题目

粮食中纤维素的测定方法有哪些?哪种为仲裁方法?

参考答案和解析
本题答案:纤维素的测定方法有:酸、碱、醇、醚处理法、酸性洗涤剂法、纤维素仪测定法、碘量法(也称重铬酸钾法)、比色法。酸、喊、醇、酚处理法为仲裁方法。
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相似问题和答案

第1题:

食品中酸度测定的方法有哪些?


酸度计法;pH试纸法;标准色管比色法

第2题:

哪种测定水分方法为仲裁方法?


正确答案:105℃恒重法。

第3题:

测定粮食水分有几种方法?


正确答案:有105℃恒重法、定时定温烘干法、隧道式烘箱法、两次烘干法、电子仪器快速测定法。

第4题:

冷却粮食的方法有哪些?


正确答案:⑴仓内冷却 ⑵转仓冷却 ⑶出仓冷却 ⑷机械通风冷却法

第5题:

粮食灰分的测定方法有哪些?哪种为仲裁法?


本题答案:粮食灰分的测定方法有三种:
(l)550℃灼烧法。适用于结果准确度高的灰分测定。操作方法简便,但测定时间长。
(2)醋酸镁法(或称850℃法)。适用于快速灰分的测定。准确度差些。
(3)酒精喷灯灼烧法。不常用,一般在无高温炉时用。国家标准规定550t灼烧法力仲裁法。如用其它方法测定时可与此法对照。

第6题:

粮食中淀粉的测定方法有哪些?运用范围怎样?


本题答案:粮食淀粉的测定方法有:淀粉酶水解法和酸直接水解法。
适用范围:淀粉酶水解法适用于富含半纤维素、多缩成糖试样的测定。国家标准将此法规定为标准法。即一克葡萄糖相当于0.9克淀粉。

第7题:

粮食中的纤维素是一种什么样的物质?有何测定意义?


本题答案:粮食中的纤维素属于高分子聚合物的一种多糖化合物,是构成细胞壁的基本物质。不同品种的粮食纤维素含量不尽相同,与其籽粒皮层厚度成正比。原粮纤维素含量多于成品粮。
通过纤维素含量的测定,可以判断粮食籽粒度层的厚度和加工精度的高低。纤维素含量控制适当时,对保证人体健康具有重要意义。

第8题:

油脂色泽的测定方法有哪些?哪种为仲裁方法?


本题答案:油脂色泽的测定方法有罗维朋比色计法和重铬酸钾溶液比色法。罗维朋比色计法力仲裁方法。

第9题:

油中水分常用的测定方法有哪些?


参考答案:(1)水分定性测定法。
(2)水分测定蒸馏法。
(3)微量水分库仑法。
(4)微量水分气相色谱法。