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苍耳子炒黄多用A.中火B.文火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火

题目

苍耳子炒黄多用

A.中火

B.文火

C.武火

D.先文火后武火

E.先武火后文火

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第1题：

荆芥炒炭多用

A.文火

B.中火

C.武火

D.先文火后武火

E.先武火后文火


正确答案：C

第2题：

药物炒黄多用的火力是

A、文火

B、中火

C、武火

D、先文火后武火

E、先武火后文火


参考答案：A

第3题：

蛤粉炒阿胶时多用

A.中火

B.文火

C.武火

D.先文火后武火

E.先武火后文火


正确答案：A

第4题：

王不留行炒黄多用

A.中火

B.文火

C.武火

D.先文火后武火

E.先武火后文火


参考答案：A

第5题：

山楂炒黄多用的火力是

A.中火

B.文火

C.武火

D.先文火后武火

E.先武火后文火


参考答案：A

第6题：

苍耳子炒黄多用

A.文火

B.中火

C.武火

D.先文火后武火

E.先武火后文火


正确答案：B
炒炭操作时火力较大，一般用武火，少数用中火，蒲黄因为质地轻浮，炒制中容易燃烧，故采用中火炒炭。种子类药材炒黄火力不宜过大，一般用文火，少数用中火，苍耳子因要炒到刺焦，破坏毒性，一般用中火。

第7题：

药物土炒多用的火力是

A.中火

B.文火

C.武火

D.先文火后武火

E.先武火后文火


参考答案：A

第8题：

芥子炒黄多用

A.文火

B.中火

C.武火

D.先文火后武火

E.先武火后文火


正确答案：A

第9题：

蛤粉炒阿胶时多用的火力是

A.中火

B.文火

C.武火

D.先文火后武火

E.先武火后文火


参考答案：A

第10题：

药物炒黄多用（ ）

A、文火

B、中火

C、武火

D、先文火后武火

E、先武火后文火


正确答案：A
解析：清炒法

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