中国酒按酿制方法可划分为()。A、白酒、黄酒、果酒B、蒸馏酒、配制酒、果酒C、蒸馏酒、黄酒、白酒D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒

题目

中国酒按酿制方法可划分为()。

A、白酒、黄酒、果酒

B、蒸馏酒、配制酒、果酒

C、蒸馏酒、黄酒、白酒

D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒

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第1题：

由于酿酒所用的原料不同，因而酿制的酒也各不相同，按酒的（)，大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒六大类。

A．特点

B．香型

C．口味

D．原料

特点

第2题：

按商业经营的分类方法，中国酒可分为五类，分别是白酒、黄酒、果酒、药酒和__________。

正确答案：
啤酒

第3题：

按商业经营的分类方法，中国酒可分为哪几类?各自的特点是什么?

正确答案：
按商业经营的分类方法，中国酒可分为下列五类：
(1)白酒，指以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。
(2)黄酒，是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米(一般是粳米)、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感协调，越陈越香，营养丰富。
(3)果酒，是以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，果香浓郁，酒香醇美，营养丰富。
(4)药酒，是以成品酒(以白酒居多)为原料加入各种中草药材浸泡而成的一种配制酒。药酒是一种具有较高滋补、营养和药用价值的酒精饮料。
(5)啤酒，是以大麦、啤酒花等为原料的酿造酒。其特点是具有显著的麦芽和酒花清香，味道醇正爽口，营养价值较高，促进食欲，帮助消化。

第4题：

由于酿酒所用(),因而酿制的酒也各不相同,按酒的特点,大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒等六大类。

A、时间不同

B、原料不同

C、发酵方法不同

D、色泽不同

参考答案：B

第5题：

用酿造的方法酿制的中国名酒是( )。

A.竹叶青酒

B.加饭酒

C.汾酒

D.孔府家酒

正确答案：B

第6题：

由于酿酒所用的工艺不同,因而酿制的酒也各不相同,按酒的特点,大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒等六大类。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第7题：

中国酿制的葡萄酒是世界著名的六大蒸馏酒之一。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第8题：

由于()的不同,酿制的酒品其乙醇含量也不相同,大体可划分为高度酒、中度酒、低度酒三大类。

A、酿酒工艺

B、酿酒原料

C、糖的含量

D、物化含量

参考答案：C

第9题：

中国酒按照酿制方法可分为()。

A、蒸馏酒、酿造酒和配制酒

B、白酒、啤酒和果酒

C、低度酒、中度酒和高度酒

D、果酒、药酒和葡萄酒

参考答案：A

中国酒按酿制方法可划分为()。

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