第1题:
夏季某日某建筑工地食堂,一些工人晚餐2~3小时后出现剧烈而频繁的呕吐、腹痛、腹泻等症状,但体温正常。经调查发现他们均食用了前一天剩下且没有放入冰箱的米糕,引发这次食物中毒最可能的病原是
A.副溶血性弧菌
B.肉毒梭菌毒素
C.沙门菌
D.变形杆菌
E.葡萄球菌肠毒素
第2题:
夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒,发病者潜伏期约8小时,以腹痛、腹泻为主要症状,体温正常,经16~36小时全部恢复,经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭初步判断这是一起A、沙门菌食物中毒
B、蜡样芽孢杆菌食物中毒
C、副溶血性弧菌食物中毒
D、肉毒中毒
E、变形杆菌食物中毒
在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为A、乳及乳制品
B、肉类制品
C、蔬菜
D、米粉、米饭
E、豆制品
为了预防这种食物中毒的发生,食物食用前须彻底加热,一般应为A、100℃加热5分钟
B、100℃加热10分钟
C、100℃加热20分钟
D、100℃加热30分钟
E、100℃加热1小时
第3题:
有机磷农药急性中毒后开始出现临床症状的潜伏期一般为()。
A.经消化道中毒者,其潜伏期约1小时
B.皮肤接触者潜伏期约半小时
C.呼吸道吸入者大约在1~2小时内发病
D.经消化道中毒者其潜伏期约半小时
E.皮肤接触者潜伏期8~12小时
第4题:
根据以下资料,回答 115~116 题:
夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒,发病者潜伏期为2~5小时,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状,体温正常。经调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。
第 115 题 初步诊断这是一起
第5题:
某大学有数百名学生突然去校医院看病,主要症状为腹痛、腹泻(一般每天5~8次),体温升高多在38℃以上。经调查,发病者中午都在学校食堂用餐,中午没有在食堂用餐者,没有发病。初步估计为食物中毒引起的暴发,如果派你去调查处理这次暴发,那么你需要采集的样品不包括下列哪项
A、剩余的各种食物
B、病人的呕吐物、粪便、血液、尿液
C、食品加工用具、容器
D、未发病同学的进食样品
E、食品加工人员手拭子
第6题:
夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒,发病者潜伏期为2~5小时,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状,体温正常。经现场调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。初步诊断这是一起A、沙门菌食物中毒
B、副溶血性弧菌食物中毒
C、葡萄球菌肠毒素食物中毒
D、肉毒中毒
E、变形杆菌食物中毒
在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为A、乳及乳制品
B、蛋类
C、咸菜
D、剩米饭
E、豆制品
第7题:
夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒,发病者潜伏期约8小时,以腹痛、腹泻为主要症状,体温正常,经16~36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭初步诊断这是一起A、沙门菌食物中毒
B、蜡样芽孢杆菌食物中毒
C、副溶血性弧菌食物中毒
D、肉毒中毒
E、变形杆菌食物中毒
在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为A、乳及乳制品
B、肉类制品
C、蔬菜
D、米粉、米饭
E、豆制品
为预防这种食物中毒的发生,剩余食物食前须彻底加热,一般应为A、100℃加热5分钟
B、100℃加热10分钟
C、100℃加热20分钟
D、100℃加热30分钟
E、100℃加热1小时
第8题:
(146~148题共用题干) 夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒,发病者潜伏期约8小时,以腹痛、腹泻为主要症状,体温正常,经l6—36小时全部恢复,经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭 初步判断这是一起
A.沙门茵食物中毒
B.蜡样芽孢杆茵食物中毒
C.副溶血性弧茵食物中毒
D.肉毒中毒
E.变形杆菌食物中毒
第9题:
6月某日,某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时,以腹痛、腹泻为主要症状,不发热,病程为16~36小时,预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。初步诊断A、肉毒梭菌毒素食物中毒
B、蜡样芽孢杆菌食物中毒
C、韦氏梭菌食物中毒
D、致病性大肠杆菌食物中毒
E、变形杆菌食物中毒
其中毒机制属A、细菌活苗
B、细菌内毒素
C、细菌肠毒素
D、细菌活菌+内毒素
E、细菌活菌+肠毒素
不属于该食物中毒预防措施的是A、防止污染
B、食物低温保存
C、食堂工作人员定期预防接种
D、食前充分加热
E、防止毒素形成
第10题:
133~134 题共用题干
某食堂6月份供应蛋炒饭,引起近百人食物中毒。发病潜伏期约8小时,以腹痛、腹泻为主要症状,不发热,病程为16~36小时,预后良好。经卫生学调查发现,蛋炒饭所用的米饭是前一天的剩饭。
第 133 题 初步诊断为
A.肉毒梭菌毒素食物中毒
B.蜡样芽胞杆菌食物中毒
C.金黄色葡萄球菌中毒
D.致病性大肠杆菌食物中毒
E.变形杆菌食物中毒