维生素B理化性质的特点为以下，但除外A.紫外线照射下不易分解 B.不耐热，烹调过程中损失较多 C.碱性溶液中不稳定 D.较好的水溶性 E.酸性溶液中较稳定

题目

维生素B

理化性质的特点为以下，但除外

A.紫外线照射下不易分解
B.不耐热，烹调过程中损失较多
C.碱性溶液中不稳定
D.较好的水溶性
E.酸性溶液中较稳定

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第1题：

理化性质比较稳定的维生素是______。

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素B1

参考答案：ABC

第2题：

理化性质最稳定的水溶性维生素是( )。

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素B2

D.尼克酸

答案: D

第3题：

富含维生素的食物包括以下各项，但除外（）。

A．蔬菜类

B．蛋类

C．鱼类

D．禽类

E．肉类

正确答案：A

第4题：

关于同工酶的正确描述为

A.催化功能不同，理化、免疫学性质相同

B.催化功能、理化性质相同

C.催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的—组酶

D.同工酶无器官特异性

E.同工酶是由相同基因编码的多肽链

正确答案：C
同工酶的定义是指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。

第5题：

有关单克隆抗体的特点描述，应除外

A．理化性质高度均一

B．特异性强

C．纯度高

D．亲合力高

E．能无限制增殖

正确答案：D

第6题：

有关单克隆抗体的特点描述，应除外

A、理化性质高度均一

B、特异性强

C、纯度高

D、亲和力高

E、能无限制增殖

参考答案：D

第7题：

维生素B1理化性质的特点为

A．酸性溶液中不稳定

B．碱性溶液中不稳定

C．烹调温度下损失多

D．易溶于乙醇

E．不易被亚硫酸盐分解

正确答案：B

第8题：

同工酶的特点是( )。

A．催化同一底物起不同反应的酶的总称

B．催化的反应及分子组成相同，但辅酶不同的一组酶

C．催化作用相同，但分子结构和理化性质不同的一组酶

D．多酶体系中酶组分的统称

E．催化作用、分子组成及理化性质均相同，但组织分布不同的一组酶

正确答案：C
同工酶是指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫学性质不同的一组酶。

第9题：

新斯的明的作用特点包括以下几个，但除外

正确答案：D

第10题：

维生素种类很多，理化性质各不相同，有着不同的作用机制，但它们有着共同的特点，请叙述维生素的特点。

正确答案: 1.维生素或其前体化合物（亦称维生素原）存在于天然食物中，人体内一般不能合成或合成量少（维生素D除外），不能满足机体需要，必须每天由食物供给。
2.维生素在体内不能提供能量，也不是机体组织的结构成分。
3.许多维生素常以辅酶或辅基的形式参与酶的构成，维持酶的括性，在人体物质代谢过程中起着关键的作用。
4.生理需要量少，人体只需要极少量就能满足需要，但绝对不能缺少。缺乏任何一种维生素都能引起疾病，即维生素缺乏症。有的维生素过量会引起中毒，如维生素A、维生素D等。
5.有的维生素具有几种类似结构、生物活性相近的化合物。

维生素B理化性质的特点为以下，但除外

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