第1题：
一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐。食堂每周食物进账单和消耗数据齐全。根据食堂购餐卡记录，可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量 ，则：
(1)应用什么方法比较好？原因是什么？
(2)请描述其主要步骤。
第2题：
学校集体食堂建筑规模，应根据本单位就餐人数规划，其计类原则是
A、全校学生人数
B、全校教师人数
C、全校师生人数
D、就餐最高峰人数
E、新生入学人数
第3题：
职工食堂基础设施应齐全、完好，满足高峰和()时段职工就餐需要。
第4题：
某学生食堂25日就餐人数356人，机关人员12人，教师28人，小学生9岁男生115人，9岁女生200人。该食堂就餐中成年男性22人，成年女性19人（其中孕妇1人）。（本题25分）
（1）计算各人群标准人系数。
（2）计算人日数及折合标准人日数。
（3）计算混合系数。
（4）计算折合标准人平均每日能量摄入量。
第5题：
当小王在公司食堂就餐时，他注意到公告栏里有一条广告：诚恳征集就餐者对公司情况建议、批评。所提的意见请直接放入所设的意见箱内。公司食堂这种做法用意在于：()
A.通过信箱扩散信息
B.通过媒体传播信息
C.通过反馈收集信息
D.通过广告形式发布信息。
第6题：
第7题：
某食堂每天就餐平均人数为200人。年龄为25～59岁。试编制该食堂一日食谱，某单位人员组成如表4～9所示。
第8题：
已知一大学食堂，就餐人数为500人，其中男生200人，女生300人。年龄在18～28岁。(每人每日大米市品的用量为165g)
(1)以评价能量摄入量为基准，请计算宏量营养素的需要量。
(2)以成年女性活动量为基准，计算该食堂一日大米的总用量。
第9题：
某高校有A、B两个食堂，开学第一天A食堂就餐人数为8000，但其中的20%在第二天流失到B食堂就餐，同时，第一天在B食堂就餐者有30%于第二天流失到A食堂。如果第二天两食堂就餐人数相同，则第一天在B食堂的就餐人数为多少？
A.10000
B.11000
C.12000
D.13000
第10题：