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下列可用豆腐制的是

题目
下列可用豆腐制的是

A.藤黄
B.黄精
C.山茱萸
D.莪术
E.地黄
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第1题：

南豆腐的特点是()。

A.盐卤豆腐

B.CaSO4点制

C.质较老

D.味微甜而鲜

E.适于快速成菜


参考答案：BDE

第2题：

锅塌豆腐是塌菜的代表,______流程属于锅塌豆腐的操作流程。

A.挂糊

B.煎制

C.烧制

D.炸制

E.拍粉


参考答案：ABC

第3题：

藤黄的炮制方法有

A.山羊血制

B.荷叶制

C.水煮制

D.豆腐制

E.高压蒸制


正确答案：ABCDE
ABCDE

第4题：

藤黄的炮制方法有

A.山羊血制
B.荷叶制
C.水煮制
D.豆腐制
E.胆巴水浸泡

答案：A,B,D
解析：
藤黄的炮制方法有：豆腐制、荷叶制、山羊血制。

第5题：

下列树脂类药物中用豆腐煮制降低毒性的是：

A、松香

B、藤黄

C、乳香

D、没药

E、血竭


参考答案：B

第6题：

制作锅塌豆腐时,豆腐煎制后,为了保证豆腐的成型,可以将调好的卤汁直接浇在豆腐上,不需要再进行烧制。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第7题：

藤黄炮制的最佳方法是（ ）。

A．清水煮

B．豆腐煮

C．山羊血制

D．荷叶制煮

E．高压蒸制


正确答案：E

第8题：

南豆腐又叫石膏豆腐,是()点制而成。

A.MgCl2

B.CaSO4

C.MgSO4

D.CaCl2


参考答案：B

第9题：

用豆腐煮制的药材是

A:阿胶
B:马钱子
C:黄芪
D:藤黄
E:山药

答案：D
解析：
生藤黄有大毒，不能内服，外用于痈疽肿毒、顽癣。用豆腐煮制后毒性降低，可供内服。

第10题：

使甘遂炮制后毒性降低的方法是

A.豆腐制
B.酒炙
C.甘草制
D.醋炙
E.姜炙

答案：D
解析：

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