第1题：
乳剂不稳定的现象有:分散相乳滴合并且与连续相分离成不相混溶的两层液体
A.分层
B.絮凝
C.转相
D.破裂
E.酸败
第2题：
下列关于乳剂合并与破裂的叙述中那一项是错误的
A、合并指乳剂中乳滴周围的乳化膜出现部分破裂导致液滴合并变大的现象
B、破裂指液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象，破裂是一个可逆的过程
C、温度过高或过低，如温度高于70℃，或降至冷冻温度，许多乳剂可能会破裂
D、向乳剂中加入可与乳化剂发生作用的物质，引起乳化剂性质的变化，从而导致乳剂的破裂
E、微生物的污染也会引起乳剂的破裂
第3题：
乳剂中分散相液滴聚集，但乳化膜存在，未出现液滴合并的现象
A.分层
B.絮凝
C.转相
D.破裂
E.酸败
第4题：
乳剂中分散相液滴聚集，乳化膜破裂，液滴合并，形成不相混溶两液层的现象称为
A.分层
B.絮凝
C.转相
D.破裂
E.酸败
第5题：
乳剂中液滴聚集后乳化膜破裂，液滴合并，并与分散介质分离成不相混溶的两层（ ）
第6题：
乳剂中分散相乳滴合并，且与连续相分离成不相混溶的两层液体的现象称为
A．分层
B．破裂
C．起昙
D．转相
E．絮凝
第7题：
乳剂中分散相液滴聚集，但乳化膜存在，未出现液滴合并的现象是
A.分层
B.絮凝
C.转相
D.破裂
E.酸败
第8题：
乳剂中液滴聚集、乳化膜破裂、液滴合并，并与分散介质分离成不相混溶的两层液体的现象称为
A．分层
B．絮凝
C．转相
D．破裂
E．酸败
第9题：
乳剂中分散相乳滴合并，且与连续相分离成不相混溶的两层液体的现象，称为
A．
B．
C．
D．
E．
第10题：
分散相乳滴合并且与连续相分离成不相混溶的两层液体
乳剂不稳定的原因是A、分层
B、絮凝
C、转相
D、破裂
E、酸败