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根据物料的干燥速率变化，可分为恒速阶段和降速阶段，在降速阶段的干燥速率取决于

题目
根据物料的干燥速率变化，可分为恒速阶段和降速阶段，在降速阶段的干燥速率取决于

A.水分在物料内部的迁移速度
B.物料表面水分的气化速率
C.空气温度与物料表面的温度差
D.空气流速和空气温度
E.平衡水分和自由水分
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第1题：

干燥速率主要取决于表面汽化速率的阶段是

A、恒速阶段

B、降速阶段

C、减速阶段

D、加速阶段

E、高速阶段


参考答案：A

第2题：

有关干燥的叙述，错误的是

A干燥过程是水分连续进行内部扩散和表面气化的过程
B干燥速率取决于内部扩散和表面气化速率
C干燥过程可明显地分为恒速、降速和加速三个阶段
D干燥介质的温度、湿度及流动情况等均可影响恒速阶段的干燥
E干燥可去除被干燥物料中的自由水分而不能去除平衡水分

答案：C
解析：
本题考查干燥的基本知识。含水量较多的湿物料的干燥，过程明显地分成两个阶段，恒速阶段和降速阶段，而没有加速阶段，其他叙述均正确。

第3题：

根据下列选项，回答 131～132 题：

A．恒速阶段

B．加速阶段

C．降速阶段

D．停滞阶段

E．变速阶段

第 131 题 干燥速率与物料中湿含量无关的干燥过程属于（ ）


正确答案：A

第4题：

根据干燥速率的不同，干燥过程可分为（）与降速干燥阶段。


正确答案:恒速干燥阶段

第5题：

干燥速率与物料中湿含量无关的干燥过 程属于
A.恒速阶段
B.加速阶段
C.降速阶段
D.停滞阶段
E.变速阶段


答案：A
解析：
A解析：本组题目考查了物料干燥的过程。物料干燥明显分为两个阶段：恒速阶段和降速阶段。恒速阶段，干燥速率与物料含湿量无关。故答案选A。

第6题：

下列表述正确的是( )

A、传热过程中，环境温度应大于物料温度

B、传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压

C、平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关

D、恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率

E、降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率


参考答案：ACD

第7题：

干燥速率近似地与物料中湿含量成正比 的干燥过程属于
A.恒速阶段
B.加速阶段
C.降速阶段
D.停滞阶段
E.变速阶段


答案：C
解析：
C解析：本组题目考查了物料干燥的过程。物料干燥明显分为两个阶段：恒速阶段和降速阶段。在降速阶段，干燥速率与物料含湿量成正比。故答案选C。

第8题：

干燥速率主要取决于表面汽化速率的是（ ）。

A．恒速阶段

B．降速阶段

C．减速阶段

D．加速阶段

E．高速阶段


正确答案：A

第9题：

在（）阶段中，干燥速率的大小主要取决于物料本身的结构，形状和尺寸，而与外部的干燥条件关系不大。

  • A、预热 
  • B、恒速干燥 
  • C、降速干燥 
  • D、以上都不是

正确答案:C

第10题：

恒速干燥阶段与降速干燥阶段，哪一阶段先发生（）

  • A、恒速干燥阶段
  • B、降速干燥阶段
  • C、同时发生
  • D、只有一种会发生

正确答案:A

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