亚硝酸盐引起的食物中毒（　　）。A.属化学性食物中毒B.没有特效治疗药物C.可出现全身组织缺氧表现D.皮肤可出现青紫症状E.潜伏期较长

题目

亚硝酸盐引起的食物中毒（　　）。

A.属化学性食物中毒

B.没有特效治疗药物

C.可出现全身组织缺氧表现

D.皮肤可出现青紫症状

E.潜伏期较长

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第1题：

某住户全家因食物中毒住院，经调查，可疑食物为卤猪肉，患者潜伏期多为10～12小时；主要临床症状为恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力，并伴有阵发性剧烈腹痛，腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭，少数患者有面部及全身皮肤潮红，体温大多低于39℃，可初步诊断为

A．沙门菌属食物中毒

B．副溶血性弧菌食物中毒

C．组胺食物中毒

D．亚硝酸盐食物中毒

E．变形杆菌食物中毒

正确答案：E

第2题：

下列哪项不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的表现

A．潜伏期较长

B．患者体温38℃

C．反复剧烈呕吐

D．腹痛、腹泻较轻

E．重者可出现脱水

正确答案：A

第3题：

某建筑工地工人午饭后十多分钟，先后有人发生口唇、指甲、全身皮肤青紫，并有精神萎靡、头晕、头痛、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。以上症状中最有临床诊断价值的是A、头痛、头晕

B、恶心、呕吐

C、腹痛、腹泻

D、口唇、指甲和全身皮肤青紫

E、精神萎靡

最可能的诊断是A、沙门菌属食物中毒

B、副溶血性弧菌食物中毒

C、亚硝酸盐中毒

D、毒蕈中毒

E、肉毒梭菌毒素中毒

治疗该食物中毒的特效药物是A、美蓝（亚甲蓝）

B、亚硝酸盐

C、二硫基丙碳酸钠

D、呼吸兴奋剂

E、3-硝基丙酸

参考答案：问题 1 答案：D

问题 2 答案：C

问题 3 答案：A

第4题：

下列为化学性食物中毒特点包括(　　)。

A.无特效解毒剂
B.发病季节性明显
C.中毒症状多样
D.一般预后较好
E.潜伏期较长
H.N

答案：C

解析：

B、D为细菌性中毒的特点。化学性中毒一般有特效解毒剂，且潜伏期短，因此排除A、E。

第5题：

张某因大量服用有毒的蘑菇出现剧烈呕吐、腹泻、发热等全身症状属于（）。

A.毒蕈中毒
B.动物性食物中毒
C.有毒植物中毒
D.细菌性食物中毒
E.化学性食物中毒

答案：A

解析：

第6题：

可初步诊断为

A．沙门菌属食物中毒

B．副溶血性弧菌食物中毒

C．蜡样芽胞杆菌食物中毒

D．亚硝酸盐食物中毒

E．变形杆菌食物中毒

正确答案：C

第7题：

引起化学性食物中毒的物质包括__________。

A.真菌毒素

B.河豚毒素

C.农药

D.亚硝酸盐

E.砷

正确答案：CDE
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第8题：

亚硝酸盐中毒()。

A.属化学性食物中毒

B.食入腌制过久的蔬菜

C.皮肤可出现青紫症状

D.可出现全身组织缺氧表现

E.潜伏期较长

正确答案：ACD

第9题：

亚硝酸盐引起的食物中毒( )。

A.没有特效治疗药物
B.属于植物性食物中毒
C.潜伏期较长
D.会引起中枢神经麻痹
E.可出现全身组织缺氧表现

答案：E

解析：

亚硝酸盐引起的食物中毒属于化学性中毒，亚甲蓝为其特效解毒剂，潜伏期短，可出现全身组织缺氧表现。

第10题：

亚硝酸盐引起食物中毒（　　）。

A.属化学性食物中毒
B.没有特效治疗药物
C.可出现全身组织缺氧表现
D.皮肤可出现青紫症状
E.潜伏期较长

答案：A,C,D

解析：

亚硝酸盐中毒的特效药物是美蓝，也叫亚甲蓝，误食亚硝酸盐引起的中毒潜伏期很短，一般仅为10多分钟。

亚硝酸盐引起的食物中毒（　　）。 A.属化学性食物中毒 B.没有特效治疗药物 C.可出现全身组织缺氧表现 D.皮肤可出现青紫症状 E.潜伏期较长

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