问题:下列对婴幼儿体重测量叙述正确的是( )。A.用成人体重计可以直接测量婴幼儿体重 B.婴幼儿体重主要由遗传因素决定 C.婴幼儿体重对营养状况不敏感 D.误差小于身长测量的误差
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问题:上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线的臂围长。( )
问题:关于道德的说法,正确的是( )。A.与法律的强制性相比,道德约束是“软性”的,作用不大,可有可无 B.即使违背道德,至多被人议论一番,并不会造成多大损失,可不必遵守 C.道德有自身独有的特点,可以弥补法律约束的不足,有些地方甚至宽于法律 D.道德同法律一样,都是调节社会关系的重要手段,两者缺一不可 E.道德具有强制性
问题:为维持人体正常的生理功能,每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入得( )。A.5%B.1%C.5%D.3%
问题:下列关于婴幼儿体重测量的叙述,正确的是( )。A.测量误差小于身长测量的误差 B.用成人体重计可以直接测量婴幼儿体重 C.婴幼儿体重对营养状况不敏感 D.读数时保留小数点后一位 E.读数时以kg为单位
问题:在计算纯牛奶能量时,可用乳糖含量代替碳水化合物计算。( )
问题:为避免增加肾脏负担,产褥期每日进食鸡蛋一般不能超过( )个。A.10B.4C.6D.2
问题:下列维生素可构成视觉细胞内感光物质的有( )。A.维生素CB.维生素KC.维生素DD.维生素A
问题:下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有( )。A.挥发性碱基总氮 B.皂化价 C.K值 D.过氧化值 E.一甲胺
问题:赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。( )
问题:预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。A.增加蛋白质摄入量 B.增加脂肪摄入量 C.增加糖类摄入量 D.增加蔬菜水果摄入量
问题:食品安全评价的急性毒性试验包括( )。A.LD50B.联合急性中毒C.一次最大耐受量实验D.30天喂养试验E.传统致畸试验
问题:儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是( )。A.维生素A B.蛋白质和热能 C.锌 D.钙和维生素D
问题:消化系统由消化管和消化腺两部分组成。消化管包括:口腔、食管、胃、小肠、结肠。( )
问题:高血压、高血脂及冠心病的营养防治均要求控制能量摄入。( )
问题:社区
问题:儿童生长发育所需要的脂肪酸应该小于成人。( )
问题:( )缺乏可引起伤口愈合不良。A.维生素CB.铁C.维生素B1D.碘E.锌
问题:常用化学保藏方法包括( )。A.盐渍 B.糖渍 C.冷熏法 D.热熏法 E.液熏法
问题:简述胃液的组成和功能。