把加工好的松散半成品，通过蒸热软化后，加压造成各种不同形状的团块茶，称为（）。A、紧压茶B、压造茶C、蒸压茶D、块状茶

题目

把加工好的松散半成品，通过蒸热软化后，加压造成各种不同形状的团块茶，称为（）。

A、紧压茶
B、压造茶
C、蒸压茶
D、块状茶

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第1题：

红茶根据加工方法不同可分为()

A、炒青、烘青、晒青

B、紧压茶、散茶

C、工夫、红碎、小种

D、毛茶、精制茶

参考答案：C

第2题：

云南緊压茶根据原料不同分为晒青型紧压茶和( )。

A、七子饼茶

B、沱茶

C、普洱型紧压茶

D、方茶

参考答案：C

第3题：

下面关于紧压茶的表述正确的有( )。

A．用绿茶、红茶等作为原料

B．蒸软后压制

C．再加工茶

D．又称“边销茶”

正确答案：ABCD

第4题：

下列茶叶中，属于再加工茶的有（）。

A.红茶
B.紧压茶
C.花茶
D.乌龙茶
E.黄茶

答案：B,C

解析：

第5题：

紧压茶是用绿茶、红茶等作为原料，经过蒸软后压制成各种不同形状的再加工茶，由于此茶大部分销往边疆少数民族地区，所以又称“边销茶”。（）

正确答案：√
略

第6题：

冰茶的原料茶，以茶汁易快速浸出的为好，最常用的为( )。

A.针形茶

B.紧压茶

C.沱茶

D.碎茶

正确答案：D

第7题：

黑茶是毛茶经再加工压制成不同形状的茶叶称紧压茶,亦称为“砖茶”,是中国最古老的茶类。()

此题为判断题(对，错)。

正确答案:错误

第8题：

紧压茶是用绿茶、红茶等作为原料，经过蒸软后压制成各种不同形状的再加工茶，由于此茶大部分销往边疆少数民族地区，所以又称“边销茶”。 ( )

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第9题：

云南紧压茶的加工工艺中仅有( )无发酵工艺。

A、饼茶

B、方茶

C、沱茶

D、七子饼茶

参考答案：C

第10题：

紧压茶的技术措施是蒸与压。（）

正确答案:正确

把加工好的松散半成品，通过蒸热软化后，加压造成各种不同形状的团块茶，称为（）。A、紧压茶B、压造茶C、蒸压茶D、块状茶

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