肉类食品蛋白质含量约为（）
第1题：
鱼粉蛋白质含量高，进口鱼粉粗蛋白质含量约为50%～60%。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A坚果类食品的蛋白质质量可与肉类媲美，而且含量很高
B坚果类食品的矿物质含量很高，特别是微量元素
C坚果类食品是维生素E的上好来源
D坚果类食品的脂肪含量多半超过40%
第3题：
肉类食品蛋白质含量约为()
A.10%—20%
B.20%—30%
C.30%—40%
D.40%—50%
第4题：
肉类中蛋白质的含量较多，特别是瘦肉高达21%
第5题：
鱼粉蛋白质含量很高，国产鱼粉粗蛋白含量约为（）。
第6题：
玉米含粗蛋白质约为（），因此说玉米蛋白质含量低。
第7题：
鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是（ ）。
第8题：
在肉类食品中，蛋白质含量最高的是( )
A、鸡蛋
B、虾
C、猪肉
D、牛肉
E、牛奶
第9题：
鱼粉蛋白质含量高，进口鱼粉粗蛋白质含量约为50%～60%。
第10题：
大豆富含蛋白质，含量约为（）；脂肪含量也很丰富，约占（）.