具有潜在危害的食品以冷藏方式备餐的,必须在()以下保存。
第1题:
具有潜在危害的食品以冷藏方式备餐的,必须在()以下保存。
第2题:
找出以下正确的说法或做法:()
第3题:
控制细菌繁殖的措施包括()。
第4题:
具有潜在危害的食品应冷藏或冷冻贮存。
第5题:
具有潜在危害的食品在危险温度带贮存的时间不得超过4小时。
第6题:
以下不属于具有潜在危害的食品的是()
第7题:
具有潜在危害的食品清洗后,需间隔数小时再集中进行切配的,应先(),待切配时再取出。
第8题:
具有潜在危害的食品以热藏方式备餐的,必须至少在()以上保存。
第9题:
以下关于备餐的说法正确的有()
第10题:
冷藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在()以下保存。