绿茶的加工工序主要可分为鲜叶—杀青—揉捻—干燥。
第1题：
造成绿茶“叶底不开展”的主要原因是()。
A、杀青温度过高
B、揉捻压力过大
C、干燥温度过高
第2题：
第3题：
绿茶品质的形成，最关键的工序是（ ）。
A.杀青工序
B.揉捻工序
C.干燥工序
D.发酵工序
第4题：
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
第5题：
以下哪种是正确的绿茶工艺要求( )。
A.常温杀青，适度揉捻，及时干燥
B.高温杀青，重压长揉，及时干燥
C.常温杀青，重压长揉，及时干燥
D.高温杀青，适度揉捻，及时干燥
第6题：
A、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
C、鲜叶-杀青-揉捻-干燥
D、鲜叶-萎凋-干燥
第7题：
（ ）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
A.红茶
B.绿茶
C.青茶
D.白茶
第8题：
绿茶制作的第一个工序是（）。
A.杀青
B.揉捻
C.干燥
D.摊凉
第9题：
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（ ）。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
第10题：
（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。