试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。

题目

试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。

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相似问题和答案

第1题:

乳母的合理膳食原则应充分考虑其营养需要特点,在下列描述中错误的是

A、食物品种要多样化

B、蛋白质应全部来源于优质蛋白质

C、增加含钙丰富食品

D、多吃新鲜蔬菜和水果

E、少吃盐、腌制品和刺激性强的食物


参考答案:B

第2题:

有关乳母膳食对乳汁成分的影响,说法不正确的是(  )。

A.乳母膳食的蛋白质质量较差,将会影响乳汁中蛋白质的含量
B.乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量
C.乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病
D.为了保证乳汁质量,乳母要注意平衡膳食与合理营养

答案:A
解析:
人乳蛋白质平均含量为1.2g/100mL,正常情况下每日泌乳量约为750mL,所含蛋白质9g左右,但是母体内膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率为70%,故分泌750mL的乳汁需要消耗膳食蛋白质13g。如果膳食蛋白质的生物学价值不高,则转变成乳汁蛋白质的效率更低。A项说法不准确。

第3题:

乳母的不合理膳食是( )。

A.营养价值要高

B.搭配尽量平衡

C.种类不宜过多

D.保证能量充足


正确答案:C
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第4题:

简述乳母的膳食要求原则。


正确答案: (1)膳食多样化,粗细粮搭配。乳母的膳食应多样化,多种食物搭配使用。每日膳食中应包括粮谷类、蔬菜水果类、鱼禽畜肉类、蛋类、乳类、大豆类等各种食物。乳母能量主要来自于主食,膳食中的主食包括大米、面粉、小米、玉米面、杂粮等,不能太单一。
(2)保证供给充足的优质蛋白质动物性食物如蛋类、肉类、鱼类等蛋白质含量高且质量优良、宜多食用。每日膳食中鱼类、禽类、肉类等应达200g,蛋类150g;大豆几其制品也能提供优质蛋白质并含丰富的钙质。
(3)多食含钙丰富的食物。乳及乳制品含钙量高且易于吸收利用,所以每天应适量食用,乳母应保证每日饮奶250ml;鱼、虾类及各种海产品等含钙丰富,应多选用;深绿色蔬菜、大豆类也可提供一定量的钙。
(4)重视蔬菜和水果的摄入。新鲜的蔬菜、水果可增进食欲,补充水分,促进泌乳,防止便秘,是乳母不可缺少的食物。每日要保证供应水果200g,蔬菜500g,并多选用绿叶蔬菜和其他有色蔬菜。
(5)保证水分供给。乳汁分泌量与水分摄入量密切相关。水分不足时,直接影响泌乳量。乳母除每天饮水外,还要多吃流质食品如肉汤、骨头汤、各类粥类,即可补充水分又可补充其他营养素。

第5题:

乳母膳食中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况?


正确答案: (1)热能;
(2)蛋白质:
(3)脂肪;
(4)无机盐;钙,铁和铜;
(5)维生素;
(6)水分:摄入不足直接影响乳汁分泌量。

第6题:

乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。

A、乳母的心情

B、膳食因素

C、乳母的营养状况

D、乳母孕前的营养状况

E、乳母的维生素D的摄入量


参考答案:ABCD

第7题:

乳母的合理膳食原则应充分考虑其营养需要特点,在下列描述中错误的是

A.食物品种要多样化
B.多吃新鲜蔬菜和水果
C.少吃盐、腌制品和刺激性强的食物
D.蛋白质应全部来源于优质蛋白质
E.增加含钙丰富食品

答案:D
解析:

第8题:

乳母的合理膳食应注意什么?


答案:1)进食足够的粮食、蛋类、肉类、豆制品、奶类、蔬菜类。 2)烹调的方法多用烧、煮、炖,少用油炸。 3)多喝汤,既可补充营养,还可促进乳汁分泌。 4)每日加餐2—3次,餐间多饮水,因乳汁分泌与母乳饮水量有关。 5)可使用催乳验方:鸡、肉、骨头、鱼类熬汤,也可配入枸杞子、当归、首乌等中药,也可用花生、大豆与肉类共煮吃 

第9题:

试述麦淀粉膳食的特点、适用对象与膳食原则。


正确答案: (1)麦淀粉膳食的特点:以麦淀粉为主食,部分或者全部替代谷类食物,减少植物蛋白质,目的是减少体内含氮废物的积累,减轻肝肾负荷,根据肝肾功能限定摄入的优质蛋白质量,改善病人的营养状况,使之接近或达到正氮平衡,纠正电解质紊乱,维持病人的营养需要,增加机体抵抗力。
(2)麦淀粉膳食的适用对象:急性肾衰竭、慢性肾衰竭、肝性脑病。
(3)麦淀粉膳食的膳食原则:
①能量按126~147kJ/(k?D.充足供给。
②蛋白质根据肝肾功能受损程度确定其质与量。
③盐:伴有水肿和高血压时应限制盐的摄入,视病情可选用少盐或无盐饮食。
④钾、钙、镁、磷:高者限制摄入,低者适当补充。
⑤足量的维生素。

第10题:

试述心力衰竭的膳食营养治疗原则。


正确答案: (1)适当限制蛋白质和能量的摄入,以减轻心脏负担。心力衰竭症状明显时,每日供给蛋白质25~30g,能量2.5MJ,逐渐加蛋白质至40~50g,能量4.2~6.3MJ。病情稳定后,蛋白质的每日摄入宜0.8g/kg;能量以维持体重或稍低于理想体重为宜。脂肪在胃内停留时间长,影响消化,建议每日不超过60g。其余的能量由碳水化合物供给,少食用甜食。
(2)减轻钠、水潴留。限制钠盐,根据充血性心力衰竭的轻、中、重的程度,分别给予每日限钠1500mg、1000mg或500mg的膳食。液体每日限制摄入量为1000~1500mL。
(3)维持电解质的平衡,应注意钾、钙、镁等的平衡调整。
(4)维生素应充足,包括B族维生素与维生素C等。
(5)为减少胃肠胀气诱发心力衰竭,应少食多餐