问题:朱桥甲鱼羹早在上世纪30年代初就以“香、鲜、肥、美、浓、烫”著称,距今已有()多年的历史。A、六十B、七十C、八十D、九十
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问题:明清,随着盐政的改革,两淮盐商衰败下来。
问题:淮点三绝之二----淮饺,又名小馄饨,炒米馄饨,是淮安地区久负盛名的小吃。
问题:淮白鱼对()具有很强的适应性,即使在冬季的冰下,它仍然吃食。A、阳光B、水质C、温度D、天气
问题:相比较粤菜的辛辣刺激,鲁菜的味重香咸;北方菜的形糙味浓;广东菜的新颖奇异,而淮扬菜以口味平和受到国宴的青睐。
问题:被誉为“中国快餐”的“盱眙手抓龙虾”、“洪泽小鱼锅贴”,也都是从农家、渔家饭桌上移植改良而来。
问题:地域美食是有生命的,遵循文化传承才能将地方美食发扬光大。
问题:公元前的()年,吴王夫差统率十万兵马,沿邗沟越淮河北上,终于在今天的山东莱芜大败十万齐军,这便是历史上有名的“艾陵之战”。A、464B、484C、454D、474
问题:码头鱼汤羊肉烹饪技艺选料十分讲究,所用的羊肉必须为本地散养的阉割过的()山羊,鱼选用1斤多重的鲫鱼数条。A、母B、公C、幼D、雏
问题:盖浇面的历史可追溯到()。A、南宋B、北宋C、明朝D、清朝
问题:梁吴均《续齐谐记》说,楚人屈原因遭受谗言不被国王重用,在五月六日投汨罗江而死。
问题:依托博物馆这一平台,可以更为广泛地弘扬淮扬美食文化,更加深入地发展美食产业,更大力度地打造“美食天堂”,为清河加快建设长三角()地区商贸名区增添新的特色。A、西部B、中部C、南部D、北部
问题:平桥豆腐因其材质鲜嫩油润,汤汁醇厚,味美汤浓,深受食者喜爱。
问题:馅料里通常都会加皮冻,蒸熟后饺子里是满盈的汤汁。吃在嘴里更是鲜香不腻,汁浓味厚。
问题:中国八大菜系的烹饪技巧各具风韵,菜肴特色各有千秋,大体上可以概括为南咸北甜,东辣西酸。
问题:川菜注重调味,鲁菜注重火候,粤菜选材广泛,而淮扬菜注重的是()
问题:“驴打滚”是()的著名风味小吃。A、天津B、北京C、山东D、陕西
问题:淮安市()码头镇,特产码头牛羊肉。古迹有韩侯故里、漂母墓、钓鱼台等。A、淮阴区B、清河区C、楚州区D、清江区
问题:清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。