中餐早茶服务中，（）是餐前必不可少的服务环节。
第1题：
吸收西餐服务方式优点并与中餐服务相结合的一种方式是（）。
第2题：
下列有关中餐服务方式的叙述正确的有（）。
第3题：
A、餐前准备
B、问位开茶
C、开餐服务
D、结账收款
第4题：
中餐宴会服务中，服务人员需提供勤巡视、勤斟酒、勤换烟缸等服务项目，这个工作环节是（）。
第5题：
简述中餐零点餐厅的正餐服务程序。
第6题：
西餐宴会服务主要有以下四个基本环节：宴前准备工作、（）、席面服务和宴会结束工作。
第7题：
中餐服务过程中，在即将为客人服务甜品和水果前，服务员应撤走大部分餐用具，继续留下的餐用具有（）。
第8题：
中餐常用服务方式有（）。
第9题：
中餐宴会服务有哪几个基本环节？
第10题：
中餐宴会服务分为哪几个环节？