浓香型白酒的“四大酯类”分别为己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯,它们的浓度在()mg/L。
第1题:
A、乙酸乙酯
B、乳酸乙酯
C、丁酸乙酯
D、己酸乙酯
第2题:
A、乙酸乙酯
B、己酸乙酯
C、丁酸乙酯
D、乳酸乙酯
第3题:
A、乙酸乙酯
B、己酸乙酯
C、丁酸乙酯
D、乳酯乙酯
第4题:
老五甑操作法中,由于糟醅含水量大,()等水溶性香味成分易于馏出,这对浓香型白酒质量有一定影响。
第5题:
A、乳酸乙酯+乙酸乙酯
B、乳酸乙酯+乙酸乙酯+β—苯乙醇
C、乙酸乙酯+β—苯乙醇
D、乳酸乙酯+β—苯乙醇
第6题:
A、乙酸乙酯
B、丁酸已酯
C、乳酸乙酯
D、己酸乙酯
第7题:
A、己酸乙酯
B、乳酸乙酯
C、乙酸乙酯
第8题:
A、乙酸乙酯
B、己酸乙酯
C、乳酸乙酯
D、丁酸乙酯
第9题:
此题为判断题(对,错)。
第10题:
浓香型曲酒的主体香味成分是()。