WHO和中国营养学会均建议,饱和脂肪酸在膳食脂肪中的含量不能超过()A、1/4B、1/2C、1/3D、2/3

题目

WHO和中国营养学会均建议,饱和脂肪酸在膳食脂肪中的含量不能超过()

  • A、1/4
  • B、1/2
  • C、1/3
  • D、2/3
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第1题:

中、老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例应为

A.1∶1∶1
B.2∶1∶1
C.2∶1∶2
D.1∶2∶2
E.1∶2∶1

答案:A
解析:
比例应为1∶1∶1。

第2题:

儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是(  )。

A.>1:1:1
B.<1:1:1
C.1:1:1
D.<1:1:1.5

答案:B
解析:
儿童期脂肪适宜摄入量以占总能量的25%~30%为宜。其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应小于1:1:1,n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例为(4~6):1。

第3题:

一般健康人摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比较合适量为()。

A、1∶1∶1

B、2∶2∶2

C、1∶2∶3

D、3∶2∶1


本题答案:A

第4题:

老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸:单不饱脂肪酸的比例应为()

  • A、1:1:1
  • B、1:2:1
  • C、1:2:2
  • D、2:2:1
  • E、2:1:2

正确答案:A

第5题:

膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为()。

  • A、1﹕1﹕1
  • B、1﹕2﹕1
  • C、1﹕1﹕2
  • D、2﹕1﹕1

正确答案:A

第6题:

中国营养学会推荐18岁以上成人膳食脂肪适宜摄入量(AIs)中n-6系列与n-3系列脂肪酸的比值应为

A.4~6∶1
B.0.5∶1
C.3∶1
D.5∶1
E.1∶1

答案:A
解析:
n-6系列与n-3系列脂肪酸的比值应为4~6∶1。

第7题:

膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例为

A.1:1:1
B.1:2:1
C.1:1:2
D.2:1:1
E.1:2:2

答案:A
解析:

第8题:

高压蒸汽灭菌时,分装的量不能超过容器的

A、1/4

B、1/2

C、2/3

D、3/5

E、2/5


参考答案:C

第9题:

冠心病人每天膳食中合适的脂肪酸比例(指饱和脂肪酸︰单不饱和脂肪酸︰多不饱和脂肪酸)是()。

  • A、1︰1︰1
  • B、2︰1︰1
  • C、1︰2︰1
  • D、1︰1︰2
  • E、2︰2︰1

正确答案:C

第10题:

饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。WHO在膳食目标中建议,饱和脂肪酸的能量百分比不能超过膳食总能量的()

  • A、10%
  • B、15%
  • C、20%
  • D、25%
  • E、30%

正确答案:A

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