餐厅的销售中结帐时多以（）形式为主，这是餐饮经营活动的基本特征之一。
第1题：
A.餐厅运营信息管理
B.厨房运营信息化管理
C.餐厅与厨房信息互换
D.餐厅信息对厨房的传递
第2题：
（）通常是我国饭店的主要餐厅，是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。
第3题：
餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员，即餐厅服务员或( )担任。
A、厨师
B、餐饮部经理
C、餐厅经理
D、收银员
第4题：
西方国家餐饮企业类型包括（）
第5题：
（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。
第6题：
第7题：
作为餐饮企业向餐饮产品的“不耐贮存性”和“不易运送性”提出的挑战是（）。
第8题：
餐厅原始销售记录的统计工作一般都是由餐饮部或餐厅管理人员担任。 ()
第9题：
菜单是餐饮销售的工具，其作用主要表现在（）
第10题：
在餐饮经营活动中，举办美食节可以采用多种形式展现（）