中国饮食文化“十美原则”的逻辑顺序应当是()。
第1题:
A、色、香、味
B、色、香、味、形
C、香、味、形
D、色、味、形
第2题:
A.形、香、味
B.色、味、质
C.色、香、味
D.色、香、形
第3题:
A、色、香、味、形、价、养
B、色、香、味、器、价、养
C、色、香、味、形、器、价
D、色、香、味、形、器、养
第4题:
中餐宴请必讲“色、香、味、形、器”,其中。器”是指()。
第5题:
A.形
B.色
C.味
D.香
第6题:
汤卤是决定卤菜()的关键性因素。
A.形、香、味
B.色、味、质
C.色、香、味
D.色、香、形
第7题:
西湖龙井的品质特征是( )。
A.色绿、香郁、味甘、形美
B.色绿、香郁、味甘、形扁
C.色绿、香清、味甘、形扁
D.色绿、香郁、味鲜、形美
第8题:
A、色、香、味、形
B、色、香、形
C、色、味、形
D、以上都不对
第9题:
第10题:
中国菜讲究色、香、味、形具全。香气主要由菜质发出,但也有调味品的作用。中国调味品申?“五香”,最为常用。请文“五香”是哪五种调味品?