食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求()。

题目

食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求()。

  • A、穿戴清洁的工作服、工作帽
  • B、有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗
  • C、不涂指甲油和佩戴戒指
  • D、保持手的清洁卫生
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第1题:

钻探工上岗作业应遵守哪些规定?


正确答案: 施工人员要持证上岗,正规操作、按章作业。要穿戴整齐、裤管袖口扎紧,以防被钻机缠住伤人。钻探施工时,一人操作,一人监护,一人作辅助工作。

第2题:

食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求:()

  • A、穿戴清洁的工作服、工作帽
  • B、有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗
  • C、不涂指甲油和佩戴戒指
  • D、保持手的清洁卫生

正确答案:A,B,C,D

第3题:

对食品生产经营人员的卫生要求中,错误的是

A、食品生产经营的从业人员必须健康

B、保持个人卫生

C、销售、生产食品时穿戴清洁的工作衣、帽

D、患有活动性肺结核者,不得从事接触直接人口食品的工作

E、销售食品时,必须使用售货工具


参考答案:E

第4题:

食品安全管理中对食品从业人员体检和培训有哪些要求?


正确答案:食品从业人员每年进行一次健康体检和培训,能够掌握相关岗位卫生安全知识和操作规程。

第5题:

创卫标准中对食品及公共场所从业人员上岗的要求有哪些?


正确答案:食品从业人员每年进行一次健康体检和培训,能够掌握相关岗位卫生知识和操作规程,上岗时要穿戴整洁的工作服和发帽,佩戴健康体检合格证,“五病”(伤寒、痢疾、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病)调离率达100%。

第6题:

对于从业人员的个人卫生有什么要求?


正确答案: 1.从业人员应保持良好的个人卫生。
2.从业人员不得留长指甲、涂指甲油。工作时,应穿清洁的工作服,不得披散头发,佩戴的手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物不得外露。
3.食品处理区内的从业人员不宜化妆,应戴清洁的工作帽,工作帽应能将头发全部遮盖住。
4.进入食品处理区的非加工制作人员,应符合从业人员卫生要求。

第7题:

食堂从业人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。


正确答案:正确

第8题:

菜市场熟食销售及食品加工人员的要求有()。

  • A、个人卫生及健康状况应符合GB14881《食品企业通用卫生规范的有关规定》
  • B、加工人员上岗时应穿戴白大衣、白帽、白口罩操作,操作前应在消毒水盆中清洗双手
  • C、收钱和找钱应使用专用盛盘和夹具,不得直接接触钱币
  • D、熟食从业人员上岗时不得留长指甲、涂指甲油,佩戴戒指、手链、手镯等饰品

正确答案:A,B,C,D

第9题:

食品摊点整治从业人员个人卫生标准?


正确答案:从业人员保持良好个人卫生,穿戴清洁工作衣帽。

第10题:

食品生产经营人员上岗时应遵守以下()个人卫生要求.

  • A、穿戴清洁的工作服、工作帽
  • B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗
  • C、不涂指甲油和佩戴戒指

正确答案:A,B,C