热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、点心、果品
冷碟、热炒、大菜、甜菜、点心、汤、果品
热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、果品、点心
冷碟、热炒、大菜、甜菜、汤、果品、点心
第1题：
宴席的上菜顺序包括( )。
A.先主后次
B.先咸后甜
C.先荤后素
D.先淡后浓
E.先高档后低档
第2题：
A.热菜的上菜程序
B.凉菜的上菜程序
C.整个宴席的程序
D.针对客人的程序
第3题：
中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜，一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品，最后上水果。()
第4题：
中餐上菜的顺序是：冷菜、热菜、（）、（）、水果。
第5题：
宴席的上菜程序是：冷盘→大菜→头菜→热炒菜→甜菜（随着点心）→饭菜（又称随菜）→果盘。
第6题：
A.点心
B.热菜
C.宴席
D.凉菜
第7题：
关于汉族宴席上菜的顺序，下列正确的是（）
A热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、点心、果品
B冷碟、热炒、大菜、甜菜、点心、汤、果品
C热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、果品、点心
D冷碟、热炒、大菜、甜菜、汤、果品、点心
第8题：
A.递减
B.递增
C.咸味没有
D.不变
第9题：
关于宴席上菜程序的描述，正确的是（）。
第10题：
宴会菜肴如果搭配有佐料，上菜顺序是先上菜后，上佐料。