通知客人菜上齐了
准备茶水
准备递热毛巾
准备账单结账
第1题：
中餐菜点风味是以菜品为主体，包括()，小吃，饮品等体系。
A.早点
B.主食
C.面点
D.饮品
第2题：
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）要求，当宾客点菜后，宾客所点的第一道菜点应不超过（）分钟服务到桌。
第3题：
A、及时告诉宾客并道歉
B、换一道菜
C、在菜单上去掉客人所点的菜
D、要求客人再点一道菜
第4题：
中餐菜点风格特点是选料广泛、兼容并蓄、口味清淡和精于火候。
第5题：
当菜上齐后，服务员要向客人说（）。
第6题：
在中餐正餐服务中，客人点菜（）分钟后，服务员应检查宾客的菜是否上齐，并及时跟催。
第7题：
中餐当所有的菜点上齐后，应（）。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
有关值台员的礼仪，正确的是（）。
第10题：
单位成本是指（）单位所具有的成本。如元/千克