问题:单选题沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是( )。A 沙门菌食物中毒B 肉毒杆菌食物中毒C 致病性大肠杆菌食物中毒D 副溶血性弧菌食物中毒E 葡萄球菌食物中毒
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问题:单选题中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是()。A 肉类B 蛋类C 奶制品D 精制米面E 水果蔬菜
问题:单选题属于革兰阳性菌的是()。A 肠炎沙门菌B 副溶血性弧菌C 肉毒梭菌D 椰毒假单胞菌E 大肠杆菌
问题:单选题孕妇早期碘缺乏可导致( )。A B C D E
问题:单选题缺乏维生素B6可使新生儿( )。A B C D E
问题:单选题初进高温环境作业工作,大量出汗后,饮用大量矿泉水,出现肌肉痉挛等,主要是由于缺乏下列哪种物质?( )A 钠B 钾C 钙D 镁E 铁
问题:单选题用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血,其原因是鲜牛奶中( )。A 蛋白质含量高B 酪蛋白比例过高C 饱和脂肪酸过高D 含有一种对热稳定的蛋白质,可引起肠黏膜通透性改变E 乳糖含量较低
问题:单选题关于肉毒梭菌表述不正确的是( )。A 在我国以引起植物性食品中毒为常见B 革兰阳性菌C 引起毒素性中毒D 厌氧菌E 治疗后留有后遗症
问题:单选题放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤,促进恢复,但不同来源的蛋白质防护效果不同,效果最好的是( )。A 大豆粉B 脱脂大豆C 酪蛋白(10%)D 玉米粉E 脱脂大豆+玉米粉
问题:单选题下列化学污染物中可来自于体内合成的是( )。A B C D E
问题:单选题下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是( )。A 品种B 季节C 饲料D 禽类的存活率E 产地
问题:单选题葡萄球菌肠毒素中耐热性最强的是( )。A A型B B型C C型D D型E E型
问题:单选题孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加()kcal/d。A 300B 200C 100D 50E 30
问题:单选题下列属于食物中毒的疾病是( )。A 痢疾B 消化不良C 长期摄人低剂量化学物质引起的中毒D 有毒蜂蜜中毒E 急性酒精中毒
问题:单选题不新鲜鱼引起食物中毒的成分是()。A 仲胺B 伯胺C 叔胺D 亚硝胺E 组胺
问题:单选题孕妇能量消耗有()。A 母体生殖器官变化B 胎儿生长发育C 基础代谢、体力活动D 食物热效应E 以上均是
问题:单选题下列哪项不属于Uls的制定依据?( )A 最大无作用剂量B 危险性评估C 最低毒副反应水平(LOAEL)D 无毒副反应水平(NOAEL)E UF数据库
问题:单选题下列食物中蛋白质生物学价值最高的是( )。A 谷类B 肉类C 蛋类D 奶类E 鱼类
问题:单选题婴儿开始合成免疫球蛋白A的时间是()。A 3周龄B 5周龄C 8周龄D 12周龄E 24周龄
问题:单选题在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,该影响因素是( )。A 磷酸B 植酸C 鞣酸D 草酸E 单宁酸