A、饥饿感
B、口味
C、习惯
D、价格
第1题：
A.味的抑制现象
B.昧的转化现象
C.味的疲劳现象
D.味的对比现象
第2题：
第3题：
菜肴的( )主要是指当食物加热和调味以后表现出来的嗅觉风味。
A.香味
B.气味
C.口味
D.滋味
第4题：
中国地域辽阔，各地物产、气候和生活习惯不同，人们的口味也不一样，有“南甜、（）、东辣、西酸”之说。
第5题：
合理安排上菜要求符合人们进食时口味的变化，符合风俗习惯，符合礼仪。（）
第6题：
口味方面先淡后重的饮食习惯符合人们生理中的( )。
A、味的抑制现象
B、味的转化现象
C、味的疲劳现象
D、味的对比现象
第7题：
第8题：
处于不同地域的人们，其口味习惯也不同，江浙、广东喜甜，西北喜酸，华北喜咸，川、湘喜()。
A.鲜
B.辣
C.辛
D.苦
第9题：
人们常说“切莫贪便宜，便宜没好货”，这主要是基于（）而言的。
第10题：
学龄前儿童平衡膳食的基本原则不包括（）。