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下列黄酮类化合物在水中溶解度最大的是：（）

题目

下列黄酮类化合物在水中溶解度最大的是：（）

  • A、黄烷醇类
  • B、查耳酮类
  • C、花青素类
  • D、黄酮类
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题：

其盐酸盐在水中溶解度较小的化合物是


正确答案：B

第2题：

常温常压下，下列气体在水中溶解度最大的是（　　）


答案：A
解析：

第3题：

游离黄酮类化合物中，在水中溶解度最小的是

A．二氢黄酮

B．黄酮

C．异黄酮

D．花色素

E．二氢黄酮醇


正确答案：B
黄酮类化合物的溶解度因结构类型不同而有很大差异，黄酮、黄酮醇等为平面型分子，因分子与分子间排列紧密，分子间引力较大，故难溶于水。二氢黄酮及二氢黄酮醇等，因C环具有近似于半椅式的结构，系非平面型分子，异黄酮的B环受吡喃环羰基的立体阻碍，也不是平面型分子，分子与分子间排列不紧密，有利于水分子进入，故在水中溶解度稍大。花色素类以离子形式存在，具有盐的通性，故水溶性较大。

第4题：

在水中溶解度最大的是


答案：A
解析：
这五个化合物中单糖极性最大，又是小分子化合物，所以在水中溶解度最大。香豆素结构中有内酯环，在碱液中可以开环成盐，其盐溶液一经酸化即闭环恢复为内酯而析出沉淀。其他四个化合物在碱水和酸水中溶解度差别不大。糖和非糖物质形成的化合物叫苷，这是苷的定义。

第5题：

游离黄酮类化合物中，在水中溶解度最小的是

A:二氢黄酮
B:黄酮
C:异黄酮
D:花色素
E:二氢黄酮醇

答案：B
解析：
黄酮类化合物的溶解度因结构类型不同而有很大差异，黄酮、黄酮醇等为平面型分子，因分子与分子间排列紧密，分子间引力较大，故难溶于水。二氢黄酮及二氢黄酮醇等，因C环具有近似于半椅式的结构，系非平面型分子，异黄酮的B环受吡喃环羰基的立体阻碍，也不是平面型分子，分子与分子间排列不紧密，有利于水分子进入，故在水中溶解度稍大。花色素类以离子形式存在，具有盐的通性，故水溶性较大。

第6题：

下面化合物在水中溶解度最大的是（ ）。

A．黄酮

B．黄酮醇

C．查耳酮

D．二氢黄酮

E．二氢黄酮苷


正确答案：E

第7题：

下列有关黄酮类成分溶解性的叙述，错误的是

A.游离黄酮类化合物一般难溶或不溶于水
B.黄酮、黄酮醇、查耳酮难溶于水
C.二氢黄酮、二氢黄酮醇在水中的溶解度稍大
D.异黄酮的亲水性较黄酮小
E.花色素类化合物具有盐的通性，水溶性较大

答案：D
解析：

第8题：

苷元属于非平面性分子，在水中溶解度稍大的黄酮类化合物是

A、黄酮

B、黄酮醇

C、二氢黄酮醇

D、查尔酮

E、5-羟基黄酮


参考答案：C

第9题：

在水中溶解度较大的黄酮类化合物是

A. 黄酮
B. 黄酮醇
C. 异黄酮
D. 花色素
E. 查耳酮

答案：D
解析：
不同类型黄酮苷元在水中的溶解行为：花色素﹥二氢黄酮﹥异黄酮﹥黄酮（醇）﹥查耳酮1）黄酮（醇）、查耳酮为平面型分子，分子与分子排列紧密，分子间引力较大，故难溶于水；2）二氢黄酮（醇）非平面型分子，分子与分子间排列不紧密，分子间引力降低，有利于水分子进入，故溶解度稍大；3）花色素为离子型结构，具有盐的通性，亲水性较强，在水中的溶解度较大。

第10题：

在水中溶解度较大的黄酮类化合物是

A:黄酮
B:黄酮醇
C:异黄酮
D:查耳酮
E:花青素

答案：E
解析：

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