简述香料的分子结构与香气的关系。
第1题:
对香料烟上部叶质量描述正确的是()。
A香气质好,杂气少
B香气质较差,杂气较大
C刺激性和杂气大
D香气质差,劲头小
第2题:
巴罗萨(Barossa)西拉子的典型香气是?()
第3题:
食用香料产生的()必须与食品味感协调一致。
A、风味
B、口味
C、香味
D、香气
第4题:
香料烟内在质量要求香料烟烟气柔和,支流烟气香气突出。一般来说,施克木值高,烟叶香气较好。
第5题:
黑比诺的典型香气是()。
第6题:
对香料烟杂色与残伤描述不正确的是()。
A带杂色的烟叶香气质差,香气量少
B带杂色的烟叶杂气大,刺激性大
C随杂色面积加大,残伤程度加重,烟叶质量下降
D杂色对香料烟质量无明显影响
第7题:
简述碳氢化合物碳链结构与香气的关系。
第8题:
香料烟内在质量要求香料烟烟气柔和,支流烟气香气突出。一般来说,施克木值高,烟叶香气较好。
A对
B错
第9题:
根据香料香气的相对挥发度和挥发留香时间长短,香料一般分为()三大类。
第10题:
夏布利葡萄酒的典型香气特征是?()