肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）
第1题：
A、蒸
B、煮
C、炖
D、焯
E、熏
第2题：
第3题：
以下哪种烹调方式容易产生致癌物质?()。
A蒸
B煮
C炸
D炖
第4题：
产妇饮食要烹饪得当，正确的烹饪方式以什么为佳（）
第5题：
老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（）。
第6题：
第7题：
第8题：
初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。
A.蒸、煮、炖、拌
B.蒸、炒、炖、拌
C.煎、炒、烹、炸
D.煎、炒、炖、拌
第9题：
做面食时，尽量避免的烹调方法是（）
第10题：
在烹调方法中，（）是以水为传热媒介的。