两个氨基酸分子之间通常是前一个氨基酸的α-羧基与后一个氨基酸的α-氨基之间的脱水缩合，形成（）而连接起来。通常把二肽至十肽称为（），十肽以上称为（）。数十个或更多氨基酸残基组成的有确定构象的多肽，则称为（）。

题目

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第1题：

下列对肽单元描述正确的是

A、一个氨基酸的氨基与另-个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的酰胺键

B、肽键与周围几个原子处在一个平面上

C、一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的化合物

D、几个氨基酸经肽键相连而成

E、肽键与周围几个原子不处在一个平面上

答案：B
解析：参与肽键的6个原子-Cα

第2题：

关于组成人体蛋白质的氨基酸结构，下面哪项正确

A.每个氨基酸仅含一个氨基

B.每个氨基酸仅含一个羧基

C.每个氨基酸都含两个氨基

D.每个氨基酸都含两个羧基

E.每个氨基酸的a-碳原子上都连接一个氨基和一个羧基

正确答案：E
本题要点是蛋白质的分子组成。组成蛋白质的氨基酸共20种，它们结构上的共同特点是α?碳原子上都连个氨基和一个羧基。除甘氨酸外，均为L?a?氨基酸，甘氨酸因无手性碳原子而无构型，脯氨酸是亚氨基酸。

第3题：

蛋白质是由氨基酸聚合成的高分子化合物,在蛋白质分子中,氨基酸之间通过_______ 键相连,蛋白质分子中的该键是由一个氨基酸的______ 与另一个氨基酸的_______脱水形成的____________。

参考答案：肽，氨基，羧基，共价键

第4题：

肽单元是指

A.一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的酰胺键

B.肽键与周围几个原子处在一个平面上

C.一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的化合物

D.氨基酸所有原子处在一个平面上

E.氨基酸所有原子不处在一个平面上

正确答案：B
参与肽键的6个原子．Ca，、C、0、N、H、Ca2位于同一平面，CC【1和Ca2在平面上所处的位置为反式构型，此同一平面上的6个原子构成肽单元。

第5题：

组成人体蛋白质的氨基酸结构，下面哪项正确

A、每个氨基酸仅含一个氨基

B、每个氨基酸仅含一个羧基

C、每个氨基酸都含两个氨基

D、每个氨基酸都含两个羧基

E、每个氨基酸的α-碳原子上都连接一个氨基和一个羧基

参考答案：E

第6题：

蛋白质分子中的肽键

A、是由一个氨基酸的α氨基和另一个氨基酸的α羧基脱水缩合形成的

B、是由谷氨酸的γ羧基与另一个氨基酸的α氨基形成的

C、氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键

D、是由赖氨酸的α氨基与另一个氨基酸的α羧基形成的

E、是由两个氨基酸的羧基脱水而成的

参考答案：A

第7题：

组成人体蛋白质的氨基酸结构，下面哪项正确

A.每个氨基酸仅含一个氨基

B.每个氨基酸仅含一个羧基

C.每个氨基酸都含两个氨基

D.每个氨基酸都含两个羧基

E.每个氨基酸的旷碳原子上都连接一个氨基和一个羧基

正确答案：E
本题要点是蛋白质的分子组成。组成蛋白质的氨基酸共20种，它们结构上的共同特点是a-碳原子上都连接一个氨基和一个羧基。除甘氨酸外，均为L-a-氨基酸，甘氨酸因无手性碳原子而无构型，脯氨酸是亚氨基酸。

第8题：

蛋白质分子中的肽键

A.是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α一羧基脱水缩合形成的

B.是由谷氨酸的γ一羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的

C.氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键

D.是由赖氨酸的e-氨基与另一个氨基酸的α-羧基形成的

E.是由两个氨基酸的羧基脱水而成的

正确答案：A
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第9题：

下列对肽单元描述正确的是

A．一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的酰胺键

B．肽键与周围几个原子处在一个平面上

C．一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的化合物

D．几个氨基酸经肽键相连而成

E．肽键与周围几个原子不处在一个平面上

正确答案：B

第10题：

下列对肽单元描述正确的是

A.一个氨基酸的氨基与另-个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的酰胺键
B.肽键与周围几个原子处在一个平面上
C.一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的化合物
D.几个氨基酸经肽键相连而成
E.肽键与周围几个原子不处在一个平面上

答案：B

解析：

参与肽键的6个原子-Cα1、C、O、N、H、Cα2位于同一平面，Cα1和Cα2在平面上所处的位置为反式构型，此同一平面上的6个原子构成肽单元。答案选B。

两个氨基酸分子之间通常是前一个氨基酸的α-羧基与后一个氨基酸的α

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