下列生产工艺属于固体发酵的是()

题目

下列生产工艺属于固体发酵的是()

  • A、酿酒
  • B、制酱
  • C、天培(大豆发酵食品)
  • D、以上都是
参考答案和解析
正确答案:D
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相似问题和答案

第1题:

酱油按生产工艺可分为()

  • A、水解酱油
  • B、风味酱油
  • C、固体酱油
  • D、发酵酱油
  • E、氨基酸态酱油

正确答案:A,D

第2题:

发酵生物产品分离纯化的生产工艺是什么?


正确答案: ⑴原材料的预处理
⑵颗粒性杂质的去除
⑶可溶性杂质的去除和目标产物的初步纯化
⑷目标产物精制
⑸目标产物的成品加工

第3题:

下列药物制剂稳定化的方法中不属于改进剂型与生产工艺的的是()。

A、制成固体制剂

B、制成微囊

C、直接压片

D、加入干燥剂

E、制成包合物


正确答案:D

第4题:

固体发酵与液体发酵的特点与差异。


正确答案: 固体发酵:发酵物料含水量少,40%-60%,呈固体状态;菌种多,发酵条件难控制,抗杂菌能力强;发酵产物组成复杂,提纯困难,但风味好;生产规模较小。
液体发酵:含水量多,呈液体状态;单菌种;发酵产物组成相对单一,提纯简单;生产规模较大。

第5题:

机械通风固体曲发酵设备较自然通风固体曲发酵设备的最主要优点是()。


正确答案:使用了机械通风(鼓风机),强化了发酵系统通风,使曲层厚度大大增加,提高曲质量

第6题:

以下不属于米香型白酒生产工艺的特点的是()

  • A、固态培菌糖化
  • B、固态发酵
  • C、液态发酵
  • D、液态蒸馏

正确答案:B

第7题:

简述发酵生物产品分离纯化的生产工艺


正确答案: 原材料的预处理
颗粒性杂质的去除
可溶性杂质的去除和目标产物的初步纯化
目标产物精制
目标产物的成品加工

第8题:

下列不属于工业固体废物处理处置措施的是()

A、淘汰落后的生产工艺

B、推广清洁生产工艺

C、生产建筑材料

D、发展物质循环利用工艺


参考答案:C

第9题:

酶的发酵生产的生产工艺包括了()两个过程

  • A、灭菌
  • B、发酵
  • C、分离纯化
  • D、挑选

正确答案:B,C

第10题:

固体发酵


正确答案: 根据培养物的物理状态分类的一种发酵方式。发酵培养物为固态。