制果酒和制果醋时，优势菌和杂菌是（）种间关系。
第1题：
A、市长议会制
B、议会市长制
C、市委员会制
D、市议会制
第2题：
第3题：
业主制、合伙制和公司制三种企业制度之间的关系是替代关系。()
第4题：
面肥内除了含有醇母菌外，还含有（），乳酸菌等杂菌，因而酵种发酵后有酸味，需要兑碱去掉酸味。
第5题：
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）
A腐乳制作所需要的适宜温度最高
B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
第6题：
第7题：
第8题：
醋制的作用有
A、醋炒五灵脂矫味和矫臭
B、醋制延胡索以增强活血止痛
C、醋制芫花、甘遂、大戟以降低毒性
D、醋炙香附、柴胡以增强疏肝止痛
E、醋炙麻黄、紫菀、款冬花以增强润肺止咳
第9题：
某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是（）
A酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高
B先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵
C与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好
D适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
第10题：
果醋酿制分（）和（）两种。