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水解后可以生成没食子酸和糖或多元醇的是（）

题目

水解后可以生成没食子酸和糖或多元醇的是（）

  • A、可水解鞣质
  • B、缩合鞣质
  • C、逆没食子鞣质
  • D、新鞣质
  • E、以上都是
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第1题：

鞣质（鞣酸或单宁）为一类

A．没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

B．复杂的多元酚类化合物

C．酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

D．黄烷-3-醇的聚合物

E．可水解鞣质和缩合鞣质


参考答案：B

第2题：

缩合鞣质为()。

A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

B.复杂的多元酚类化合物

C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

D.黄烷-3-醇的聚合物

E.可水解鞣质和缩合鞣质


正确答案：D

第3题：

下列对五倍子鞣质说法正确的是

A.结构基本单元为黄烷一3一醇

B.不能水解，但可缩合生成“鞣红”

C.水解产物为没食子酸和糖或多元醇

D.水解产物为没食子酸和其他酸

E.不含酯键和苷键


正确答案：C
C

第4题：

水解后能生成没食子酸和糖或多元醇的是

A、可水解鞣质低聚体

B、C-苷鞣质

C、没食子鞣质

D、咖啡鞣质

E、逆没食子鞣质


参考答案：C

第5题：

可水解鞣质又分为两类，为()。

A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

B.复杂的多元酚类化合物

C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

D.黄烷-3-醇的聚合物

E.可水解鞣质和缩合鞣质


正确答案：A

第6题：

水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元醇）的鞣质是

A、逆没食子鞣质

B、没食子鞣质

C、缩合鞣质

D、含有没食子酰基的缩合鞣质

E、咖啡鞣质


参考答案：B

第7题：

可水解鞣质为()。

A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

B.复杂的多元酚类化合物

C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

D.黄烷-3-醇的聚合物

E.可水解鞣质和缩合鞣质


正确答案：C

第8题：

下列对五倍子鞣质说法正确的是

A、结构基本单元为黄烷-3-醇

B、不能水解，但可缩合生成“鞣红”

C、水解产物为没食子酸和糖或多元醇

D、水解产物为没食子酸和其他酸

E、不合酯键和苷键


参考答案：C

第9题：

可水解鞣质二聚体、三聚体的划分依据是

A、结构中没食子酰基的数目

B、水解后产生糖（或多元醇）的种类

C、水解后产生酚酸的种类

D、结构中含糖（或多元醇）的数目

E、结构中含酚酸的种类


参考答案：D

第10题：

水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元酚）的鞣质是

A:没食子鞣质
B:逆没食子鞣质
C:咖啡鞣质
D:缩合鞣质
E:含有没食子酰基的缩合鞣质

答案：A
解析：

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