单选题可水解鞣质又分为两类，为（）A 没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质B 复杂的多元酚类化合物C 酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物D 黄烷-3-醇的聚合物E 可水解鞣质和缩合鞣质

题目

单选题

可水解鞣质又分为两类，为（）

没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

复杂的多元酚类化合物

酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

黄烷-3-醇的聚合物

可水解鞣质和缩合鞣质

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第1题：

下列关于鞣质叙述错误的是

A.鞣质又称单宁

B.鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质

C.可水解鞣质可被酸、碱和酶水解

D.缩合鞣质不能被酸水解

E.鞣质性质较稳定，不易被氧化

正确答案：E
鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化，致使中药制剂易于变色。

第2题：

鞣质主要分为两类，分别为()。

A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

B.复杂的多元酚类化合物

C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

D.黄烷-3-醇的聚合物

E.可水解鞣质和缩合鞣质

正确答案：E

第3题：

可水解鞣质为()。

A.没食子酸鞣质

B.复杂的多元酚类化合物

C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

D.黄烷-3-醇的聚合物

E.可水解鞣质、缩合鞣质

正确答案:C

第4题：

山茱萸C属于

A.可水解鞣质

B.可水解鞣质二聚体

C.可水解鞣质三聚体

D.可水解鞣质四聚体

E.缩合鞣质

参考答案：C

第5题：

鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据（）。

A．鞣质的化学结构

B．是否能被酸水解的性质

C．鞣质的化学结构及其是否能被酸水解的性质

D．鞣质所含羟基的数目

E．鞣质所含羧基的数目

正确答案：C

第6题：

可水解鞣质又分为两类，为()。

A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

B.复杂的多元酚类化合物

C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

D.黄烷-3-醇的聚合物

E.可水解鞣质和缩合鞣质

正确答案：A

第7题：

鞣质可分为缩合鞣质和可水解鞣质。研究表明,缩合鞣质的毒性较低,对肝脏无毒或只有轻度损害;可水解鞣质的毒性较高,长期大量应用可引起肝小叶中央坏死、脂肪肝、肝硬化。因含有大量可水解鞣质,进入机体后几乎全部被分解成倍酸与焦酸,极大量时可引起灶性肝细胞坏死的中药是( )。

A.川楝子

B.五倍子

C.苍耳子

D.黄药子

E.蓖麻子

【答案】B

第8题：

根据水解产物不同来分类，五倍子鞣质属于

A．咖啡鞣质

B．逆没食子鞣质

C．可水解鞣质低聚体

D．缩合鞣质

E．没食子鞣质

正确答案：E

第9题：

山茱萸A属于

A.可水解鞣质

B.可水解鞣质二聚体

C.可水解鞣质三聚体

D.可水解鞣质四聚体

E.缩合鞣质

参考答案：B

第10题：

根据水解产物不同来分类，五倍子鞣质属于

A:咖啡鞣质
B:逆没食子鞣质
C:可水解鞣质低聚体
D:缩合鞣质
E:没食子鞣质

答案：E

解析：

可水解鞣质又分为两类，为（）

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