中药在煎煮前，需用热水浸泡，便于成分的煎出。

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第1题：

中药煎煮程序描述正确的是

A、浸泡水温60℃内

B、浸泡时间20~30分钟

C、水量高出药面3~5cm

D、煎出药液400~600ml

E、残液量不超出残渣重量的20%

参考答案：ABCDE

第2题：

关于煎煮过程中药材浸泡说法错误的是

A、煎药前饮片浸泡有利于有效成分的浸出

B、在煎煮前必须用冷水在室温下浸泡

C、浸泡的时间越长越好

D、浸泡可以避免在加热煎煮时由于药材组织中淀粉、蛋白等糊化，有效成分不易渗出

E、一般质地疏松的药材浸泡时间宜短

参考答案：C

第3题：

关于煎煮过程中药材浸泡的说法错误的是

A．煎药前饮片浸泡有利于有效成分的浸出

B．在煎煮前必须用冷水在室温下浸泡

C．浸泡的时间越长越好

D．浸泡可以避免在加热煎煮时由于药材组织中淀粉、蛋白等糊化，有效成分不易渗出

E．一般质地疏松的药材浸泡时间宜短

正确答案：C
浸泡的时间不宜过久，以免引起药物的酶解或霉变。

第4题：

中药饮片煎煮前必须用冷水在室温下浸泡，（）使用60度以上的热水

A可以

B不得

C必须

D酌情

B
略

第5题：

关于煎煮过程药材浸泡的说法错误的是

A.煎药前饮片浸泡有利于有效成分的浸出
B.在煎煮前必须用冷水在室温下浸泡
C.浸泡的时间越长越好
D.浸泡可以避免在加热煎煮时由于药材组织中淀粉、蛋白等糊化，有效成分不宜渗出
E.一般质地疏松的药材浸泡时间宜短

答案：C

解析：

浸泡的时间不宜过久，以免引起药物的酶解或霉变。

第6题：

中药煎煮前，一般将中药浸泡30-60分钟。（）

正确答案：正确

第7题：

关于煎煮过程药材浸泡的说法错误的是

A、煎药前饮片浸泡有利于有效成分的浸出

B、在煎煮前必须用冷水在室温下浸泡

C、浸泡的时间越长越好

D、浸泡可以避免在加热煎煮时由于药材组织中淀粉、蛋白等糊化，有效成分不宜渗出

E、一般质地疏松的药材浸泡时间宜短

参考答案：C

第8题：

关于煎药前的饮片浸泡,下列说法正确的是()

A.植物中药在煎煮前浸泡，其目的是为使中药有效成分首先溶解在药材组织中

B.可避免在加热煎煮时，药材组织中所含蛋白质凝固，淀粉糊化，使有效成分不易渗出

C.浸泡有利于有效成分的溶出，从而提高中药在临床上的治疗作用

D.浸泡时间应根据中药饮片的性质而定

E.对花、茎类药材为主的可浸泡2~3分钟，根、种子、果实等药材可浸泡6分钟

答案：ABCD

第9题：

关于煎药前的饮片浸泡，下列说法错误的是（）。

A.植物中药在煎煮前浸泡，其目的是为使中药有效成分首先溶解在药材组织中
B.同时可避免在加热煎煮时，药材组织中所含蛋白质凝固，淀粉糊化，使有效成分不易渗出。
C.浸泡有利于有效成分的溶出，从而提高中药在临床上的治疗作用
D.浸泡时间应根据药材的性质而定
E.对花、茎类药材为主的可浸泡2～3分钟，以根、种子、果实等药材，可浸泡6分钟

答案：E

解析：

植物中药在煎煮前必须用冷水在室温下浸泡，其目的是为使中药湿润变软，细胞膨胀，使有效成分首先溶解在药材组织中，产生一定的渗透压，使有效成分渗透扩散到细胞组织外部的水中。同时可避免在加热煎煮时，药材组织中所含蛋白质凝固，淀粉糊化，使有效成分不易渗出。浸泡时间，应根据药材的性质而定。一般对花、茎、全草类药材为主的可浸泡20～30分钟，以根、根茎、种子、果实等类为主的药材，可浸泡60分钟，但浸泡的时间不宜过久，以免引起药物酶解或霉败。

第10题：

煎煮中草药前可用热水浸泡。

正确答案:错误

中药在煎煮前，需用热水浸泡，便于成分的煎出。

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