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"泥附子"按大小分类，可加工成（）

题目

"泥附子"按大小分类，可加工成（）

  • A、盐附子
  • B、白附子
  • C、香附子
  • D、白附片
  • E、黑顺片
参考答案和解析
正确答案:A,D,E
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第1题：

附子常见的商品规格有

A.泥附子、盐附子、白附子

B.盐附子、黑顺片、白附片

C.泥附子、黑顺片、白附片

D.黑顺片、白顺片、黄顺片

E.盐附子、黄附子、黑顺片


正确答案：B
B

第2题：

附子常加工成下列品种

A、泥附子

B、盐附子

C、黑顺片

D、白附片

E、白附子


参考答案：BCD

第3题：

子宫肌瘤临床分类的依据是

A.按妇科检查子宫肌瘤大小分类

B.按临床症状严重程度分类

C.按子宫大小分类

D.按子宫肌瘤与子宫内膜的关系分类

E.按子宫肌瘤与子宫肌壁的关系分类


正确答案：E
E

第4题：

附子的商品规格有（ ）。

A、白附子、黑顺片、白附片

B、泥附子、黑顺片、白附片

C、盐附子、黑顺片、白附片

D、黑顺片、白顺片、黄顺片

E、泥附子、盐附子、白附子


参考答案：C

第5题：

淮扬菜中的蟹粉狮子头在切配加工时是将肉______。

A.粉碎机搅成泥

B.排斩成泥

C.切成丁后再排斩

D.切成石榴粒大小


参考答案：D

第6题：

附子的商品规格有（ ）。

A．泥附子、盐附子、白附子

B．盐附子、黑顺片、白附片

C．泥附子、黑顺片、白附片

D．黑顺片、白顺片、黄顺片

E．白附子、黑顺片、白附片


正确答案：B

第7题：

附子按大小分类，加工规格有()。

A. 泥附子

B. 盐附子

C. 白附片

D. 黑附片

E. 黑顺片


正确答案：BCE

第8题：

附子根据加工分为()。

A.泥附子

B.盐附子

C.黑顺片

D.白附片

E.黑附片


参考答案：BCD

第9题：

牡蛎可加工成淡菜、蚝豉、蚝油等制品。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第10题：

附子常见的商品规格有

A、黑顺片、白顺片、黄顺片

B、盐附子、黄附子、黑顺片

C、盐附子、黑顺片、白附片

D、泥附子、黑顺片、白附片

E、泥附子、盐附子、白附子


参考答案：C

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