禁止出售下列()生鲜乳。A、经检测不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的B、奶畜产犊7日内的初乳,但以初乳为原料从事乳制品生产的除外C、在规定用药期和休药期内的奶畜产的D、添加其他物质和其他不符合乳品质量安全国家标准的

题目

禁止出售下列()生鲜乳。

  • A、经检测不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的
  • B、奶畜产犊7日内的初乳,但以初乳为原料从事乳制品生产的除外
  • C、在规定用药期和休药期内的奶畜产的
  • D、添加其他物质和其他不符合乳品质量安全国家标准的
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第1题:

生鲜乳收购站的设置涉及到乳品质量安全,《乳品质量安全监督管理条例》对开办主体有严格要求,规定只有哪几类主体可以开办生鲜乳收购站。()

A.乳制品生产企业

B.奶畜养殖场

C.奶农专业生产合作社

D.个人


参考答案:ABC

第2题:

申报无公害畜产品应当以一体化作为主要申请形式,()和生鲜牛乳类可以只申请无公害畜产品产地。

  • A、猪肉
  • B、活畜禽类
  • C、乳制品
  • D、鸡蛋

正确答案:B

第3题:

“下奶”是指:

A、初乳

B、成熟乳

C、前奶

D、后奶


正确答案:B

第4题:

乳制品生产企业对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的乳制品,不停止生产、不召回的,应当如何处置?


正确答案: 由质量监督部门责令停止生产、召回;拒不停止生产、拒不召回的,没收其违法所得、违法乳制品和相关的工具、设备等物品,并处违法乳制品货值金额15倍以上30倍以下罚款,由发证机关吊销许可证照。

第5题:

乳制品生产企业不得购进()的生鲜乳。

  • A、兽药等化学物质残留超标
  • B、含有重金属等有毒有害物质
  • C、含有致病性的寄生虫和微生物
  • D、其他不符合乳品质量安全国家标准

正确答案:A,B,C,D

第6题:

国家禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:()

A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品

B.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

C.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

D.未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品


参考答案:ABCD

第7题:

奶畜养殖场所建立养殖档案应包括以下哪些内容?()。

  • A、奶畜的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期
  • B、饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量
  • C、检疫、免疫、消毒情况及奶畜发病、死亡和无害化处理情况
  • D、生鲜乳生产、检测、销售情况

正确答案:A,B,C,D

第8题:

奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责,是乳品质量安全的( )。

A.第一责任者

B.第二责任者

C.总体责任者


参考答案:A

第9题:

下列哪种牛乳煮沸5分钟或经巴氏消毒后允许喂饲牛犊或其他禽畜()

  • A、体温正常的口蹄疫病畜产的乳
  • B、患炭疽病的病畜产的乳
  • C、患牛瘟的病畜产的乳
  • D、患沙门菌病的病畜产的乳

正确答案:A

第10题:

生鲜乳收购站的设置涉及到乳品质量安全,《乳品质量安全监督管理条例》对开办主体有严格要求,规定只有哪几类主体可以开办生鲜乳收购站。()

  • A、乳制品生产企业
  • B、奶畜养殖场
  • C、奶农专业生产合作社
  • D、个人

正确答案:A,B,C

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