我国重要的食源性寄生虫病有（）、（）、（）、（）和（）。

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第1题：

急性胃肠炎、食源性肠道传染病和寄生虫病不属于食物中毒。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

第2题：

鉴于食源性寄生虫病对人类健康的危害，我国规定，在生猪屠宰中，应当检验猪的

A.姜片吸虫

B.猪蛔虫

C.旋毛虫

D.异尖线虫

E.华支睾吸虫

正确答案：C

第3题：

脊椎动物与人之间自然传播的寄生虫病和感染称为

A、人兽共患寄生虫病

B、土源性寄生虫病

C、食源性寄生虫病

D、水源性寄生虫病

E、机会致病性寄生虫病

参考答案：A

第4题：

生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起（）

A、细菌性食物中毒
B、食品口感不好
C、食源性寄生虫病
D、食源性肠道传染病

正确答案:A,C,D

第5题：

食源性疾病既包括（）等范畴。

A.急性中毒
B.慢性中毒
C.食源性肠道传染病
D.暴食暴饮引起的急性胰腺炎
E.寄生虫病

答案：A,B,C,E

解析：

食源性疾病既包括急性中毒和慢性中毒，也包括食源性肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病。但随着人们对疾病认识的深入和发展，其范畴在不断扩大。

选项D明显不是食品中的致病因子导致的；其实，后一小节讲的食物中毒就不包括因暴饮暴食引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病（如旋毛虫病）；也不包括因一次大量或长期少量多次摄入某些有毒、有害物质而引起的以慢性毒害为主要特征（如致癌、致畸、致突变）的疾病。所以本题答案为ABCE。

第6题：

食源性疾病不包括______。

A.暴饮暴食引起的急性肠胃炎

B.食物感染的肠道传染病

C.食源性寄生虫病

D.食物中毒

参考答案：A

第7题：

食源性寄生虫病的主要感染方式，不包括（）

A、经口感染

B、经皮肤感染

C、自身感染

D、飞沫感染

参考答案：D

第8题：

食源性疾病不包括( )。

A、已知的肠道传染病

B、食物感染的肠道传染病

C、食源性寄生虫病

D、食物中毒

参考答案：A

第9题：

食源性疾病中最多见的是（）。

A、食源性寄生虫病
B、食源性肠道传染病
C、食物中毒
D、食源性变态反应性疾病

正确答案:C

第10题：

我国一类传染病、寄生虫病有（）种；二类传染病和寄生虫病有（）种。

正确答案:15；82

我国重要的食源性寄生虫病有（）、（）、（）、（）和（）。

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