如何控制酒店公共区域清洁卫生的质量？

如何控制酒店公共区域清洁卫生的质量？

正确答案: 1）重视清洁服务员的选择与培训；
2）制定清洁保养制度及标准；
3）配备齐全的设备用品；
4）划片包干，责任落实到人；
5）加强巡视检查，保证质量。

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第1题：

在清洁卫生服务内容中，对于建筑物内公共区域清洁来说，建筑物内公共区域清洁包括( )。

A:游乐场等公共设施清洁
B:大堂清洁
C:墙面清洁
D:水池景观清洁
E:电梯及公共楼梯走道清洁

答案：B,C,E

解析：

第2题：

公共区域清洁卫生的哪些特点？

正确答案: （1）管辖范围广，对饭店声誉影响大。
（2）工作繁杂锁琐碎，不易控制。
（3）劳动条件艰苦，人员变动大。

第3题：

公共区域清洁卫生的特点?

正确答案：①客流量大，要求高，对饭店声誉的影响大。②范围较广，工作琐碎。③工作条件差，被人轻视，专业性、技术性强。

第4题：

酒店公共区域管理机构的基本只能是负责本酒店（）、（）、库房等区域的清洁保养。

正确答案:前后台公共场所；行政办公室

第5题：

下列各项中属于公共区域职能范畴的是（）。

正确答案:B,C,D,E

第6题：

公共区域清洁卫生的业务范围有哪些？

正确答案: 公共区域清洁卫生的业务范围包括：
（1）负责饭店室内和室外的卫生（厨房除外）；
（2）负责饭店所有下水道，以及排水、排污等管道系统、沟渠、河井、化粪池的清疏工作。
（3）负责饭店卫生防疫、喷杀“六害”工作。

第7题：

定期对清洁卫生的死角或容易忽视的部位，以及家具设备进行彻底的清扫整理和维护保养叫做（）。

正确答案:C

第8题：

某五星级宾馆，地上20层，地下3层，建筑高度82米，其裙房3层。问：(1)该酒店一楼发生火灾，火灾应急广播的控制程序是如何?(2)该酒店的哪些区域应单独划分探测区域?(3)该酒店客房宜选择何种类型探测器?

本题答案：(1)该酒店一楼发生火灾，火灾应急广播的控制程序是接通一层、二层及地下各层。(2)应单独划分探测区域有：楼梯间、前室、走道、管道井、建筑物闷顶、夹层。(3)该酒店客房宜选择点型感烟探测器。

第9题：

酒店公共区域应时刻保持整洁美观，给客人留下美好的印象，以下关于公共区域的卫生清洁工作，描述不正确的是哪项（）？

正确答案:C

第10题：

酒店公共关系部可运用其职能，对酒店的服务质量进行控制，保证全员公关的形象不偏离原定计划，使其不任意活动或者越出范围。

正确答案:正确