黄茶中杀青注意事项()
第1题:
A、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
C、鲜叶-杀青-揉捻-干燥
D、鲜叶-萎凋-干燥
第2题:
在炒青茶杀青过程中应掌握( )的原则。
A.高温杀青,先高后低,透闷结合,少透多闷,嫩叶老杀,老叶嫩杀
B.高温杀青,先高后低,透闷结合,多透少闷,嫩叶老杀,老叶嫩杀
C.高温杀青,先低后高,透闷结合,少透多闷,嫩叶老杀,老叶嫩杀
D.高温杀青,先高后低,透闷结合,少透多闷,嫩叶嫩杀,老叶老杀
第3题:
绿茶初制过程中,鲜叶杀青的原则是( )。
A.高温杀青,先高后低
B.高温杀青,保持恒温
C.抛闷结合,多抛少闷
D.嫩叶老杀,老叶嫩杀
第4题:
绿茶初制的揉捻工艺中,杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧,杀青叶装至揉桶一半
第5题:
下列()是关于普洱散茶茶杀青的正确控制。
第6题:
“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。
此题为判断题(对,错)。
第7题:
绿茶初制的揉捻工艺中,杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧,杀青叶装至揉桶一半。
此题为判断题(对,错)。
第8题:
杀青的第一条原则是()。
A.高温杀青,先高后低
B.高温杀青,先低后高
C.抛闷结合,多抛少闷
D.抛闷结合,少抛多闷
第9题:
“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。
第10题:
在绿茶初制的杀青过程中,要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。