问题：黄茶的采摘时间（）A、春茶一般在立夏前一个周，采摘时间一个半月，采3-4批B、春茶一般在立夏前一个周，采摘时间一个月，采2-3批C、春茶一般在立夏前后2-3天，采摘时间一个半月，采4-5批D、夏茶一般在芒种后3-4天开采，采1-2批
查看答案
问题：红茶发酵始于（）工序。A、萎凋B、揉捻C、发酵D、干燥
问题：在低产茶园改造中，低位嫁接换种的的最佳时间是（）。A、3月中旬至4月上旬B、5月中旬至6月上旬C、7月中旬至8月上旬D、9月中旬至10月上旬
问题：普洱茶发酵温度，最宜控制（）范围内。A、10—20℃B、30—40℃C、40—50℃D、50—60℃
问题：工夫红茶的足火茶含水量一般为（）左右。A、5%B、7%C、9%D、11%
问题：茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。A、苦涩B、收敛C、甜醇D、鲜爽
问题：下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。A、鲜叶→萎凋→干燥B、鲜叶→杀青→揉捻→干燥
问题：嫩度是鲜叶质量的主要指标，平时说的鲜叶质量好坏往往指的是嫩度。
问题：在毛茶精加工的基本作业流程中，具有区分茶叶轻重好坏，划分茶叶级别，清剔碎石等作用的作业是（）A、筛分作业B、风选作业C、切轧作业D、拣剔作业
问题：我国最早发明的是（）。A、红茶B、绿茶C、青茶D、黑茶
问题：“科学技术是条一生产力”这一论断对职业道德建设的启示是（）A、增强自主性道德观念B、增强学习创新的道德观念C、增强竞争的道德观念D、增强以利益为导向的道德观念
问题：我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。A、滇红茶B、祁红茶C、大种红茶D、红碎茶
问题：绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。A、杀青工序B、揉捻工序
问题：成条率
问题：鲜叶作为制作茶叶的基本原料，乌龙茶产区也称为（）。A、茶青B、青叶C、生叶D、原叶
问题：我国茶叶出口量最多的是（）。A、红茶B、花茶C、白茶D、普洱茶
问题：根据制法茶叶可划分为（）大茶类。A、三B、四C、五D、六
问题：在工夫红茶干燥过程中，摊凉时间不宜过长，时间掌握在（）。A、120分钟B、60分钟C、40～50分钟D、20～30分钟
问题：茶叶生长最适宜的积温是（）。A、有效积温在2500-3000度B、有效积温在3500-4000度C、有效积温在4000-4500度D、有效积温在5000-5500度
问题：我国制茶历史悠久，若从人为加工说起（）发明红茶制法。A、十四世纪B、十五世纪C、十六世纪D、十九世纪
