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下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工序的是（）

题目

下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工序的是（）

  • A、绿茶
  • B、青茶
  • C、黑茶
  • D、黄茶
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第1题：

乌龙茶形成其品质的关键工序是( ).

A、杀青

B、萎凋

C、做青

D、揉捻


参考答案：C

第2题：

（）是我国最早出现的一个茶类。它经过杀青、揉捻、干燥等工序加工而成。


正确答案:绿茶

第3题：

绿茶品质的形成，最关键的工序是（ ）。

A.杀青工序

B.揉捻工序

C.干燥工序

D.发酵工序


正确答案：A

第4题：

青茶加工制作的关键是（）工序。

  • A、杀青
  • B、发酵
  • C、萎凋
  • D、做青

正确答案:D

第5题：

形成黑茶品质特征的关键性工序（）

  • A、杀青
  • B、揉捻
  • C、渥堆
  • D、干燥

正确答案:C

第6题：

（）是形成黄茶品质的关键工序。

  • A、杀青
  • B、揉捻
  • C、闷黄
  • D、干燥

正确答案:C

第7题：

杀青是（）、乌龙茶等的初制工序之一。

  • A、绿茶
  • B、白茶
  • C、黑茶
  • D、黄茶

正确答案:A,C,D

第8题：

制白茶.青茶.红茶的第一道工序是（）。

A.杀青

B.萎凋

C.发酵

D.干燥


正确答案：B

第9题：

在红茶初制工艺中，质发生最明显变化的工序是（）。

  • A、做青工序
  • B、杀青工序
  • C、发酵工序
  • D、渥堆工序

正确答案:C

第10题：

所有茶类都必须的工序是（）

  • A、杀青
  • B、做形
  • C、干燥

正确答案:C

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